Palmer & Co Brut Reserve
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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist
Frisch und raffiniert, mit Aromen von Birne, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche. Die Mousse ist weich und lebendig, und der Abgang geschmeidig und schön ausbalanciert. Ein eleganter Brut mit viel Zugänglichkeit.
Palmer & Co Brut Reserve 75cl
Die zeitlose Signatur des Palmer-Stils: La Réserve wird aus den besten Terroirs der Champagne verschnitten und zeichnet sich vor allem durch seine Finesse und Eleganz aus. Ein bedeutender Anteil an Reserveweinen sorgt für seltene Fülle und Reife.
Mischung Palmer & Co Brut Reserve
- Chardonnay: 50-55%
- Spätburgunder: 35-40%
- Pinot Meunier: 20-25%
- Weine reservieren: 30-35%
- Dosierung: 6-7 g/L
- Reifung: 4 Jahre
Verkostungsnotiz Palmer & Co Brut Champagner
Die Palmer & Co. Der Brut Reserve Champagner hat Aromen von Zitrusfrüchten, Birne und Aprikose, ergänzt durch subtile Noten von Haselnuss und Viennoiserie. Der Wein besticht durch seinen frischen Charakter und zeigt eine schöne, harmonische Ausgewogenheit.
Serviertipps Palmer & Co Brut Reserve
Der Brut Réserve von Palmer & Co eignet sich perfekt als Aperitif, fühlt sich aber auch bei Tisch zu Hause. Er ist ein Champagner, den Sie in jedem Moment genießen können. Sein voller, großzügiger Stil passt hervorragend zu einem cremigen Fischgericht oder einem schönen Gericht mit Geflügel und Waldpilzen.
Zusammensetzung der Trauben
Spezifikationen
| Größe der Flasche | 75 cl |
| Champagner-Stil | Brut |
| Geschmacksrichtung | Frisch und reichhaltig |
| Prozentsatz des Alkohols | 12% |
| Reifung | 48 Monate |
| Dosierung | 7 g/l |
| Malolaktische Gärung | Ja |
| Standort | Reims |
| Haus | Palmer & Co. |
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Champagner Palmer & Co
Champagne Palmer & Co wurde 1947 von sieben Winzerfamilien mit Premier- und Grand-Cru-Weinbergen in der Montagne de Reims gegründet, die beschlossen, sich zusammenzuschließen, um ein Haus zu gründen, das Harmonie, Ausgewogenheit und Qualität in den Mittelpunkt stellt. Ihre gemeinsame Vision war es, den Reichtum des Terroirs zu nutzen und durch Verschnitt und lange Reifung Champagner mit Tiefe und Eleganz herzustellen. Im Jahr 1959 ließen sie sich dauerhaft in Reims nieder, wo sie die ersten Keller eines bestehenden Champagnerhauses kauften und damit den Grundstein für weiteres Wachstum und den Ruf eines führenden Champagnerhauses legten.
Anschrift Palmer & Co
Rue Jacquart 67
51100 Reims
Frankreich
Wann ist es also ein echter Champagner?
Champagner ist nicht irgendein schäumender Wein. Das Besondere an diesem Getränk ist, dass es nur in der französischen Region Champagne hergestellt werden darf. Dabei handelt es sich nicht um einen Marketingtrick, sondern um eine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC), die sicherstellt, dass der Name ‘Champagner’ nicht einfach irgendwo aufgeklebt werden kann.
Die tiefen Eigenschaften des Blanc de Noirs Champagners
Blanc de Noirs-Champagner, was wörtlich übersetzt “das Weiße vom Schwarzen” bedeutet, wird aus blauen Trauben wie Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt, im Gegensatz zum Blanc de Blancs, der ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wird. Dadurch erhält der Blanc de Noirs ein tieferes, reicheres und oft fruchtigeres Profil.
