Pierre Mignon Blanc de Noirs
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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist
Vollmundig und raffiniert, mit Noten von reifer Birne, Aprikose und einem Hauch von Brioche. Die Mousse ist weich und gut integriert, und der Abgang ist sauber mit einer leichten Mineralität und blumigen Noten.
Pierre Mignon Blanc de Noirs 75cl
Pierre Mignon ist ein kleines Familienunternehmen, das sich in der Champagne einen Namen für seine handwerkliche Arbeitsweise und seine erlesenen Champagner gemacht hat. Das in Le Breuil ansässige Haus wird von mehreren Generationen geführt, die den traditionellen Methoden treu geblieben sind, kombiniert mit einem Hauch von Modernität
Blend Blanc de Noirs
Dieser Champagner von Pierre Mignon besteht aus einer Mischung von 80% Pinot Meunier und 20% Pinot Noir. Außerdem reift dieser Champagner 24 bis 36 Monate lang, bevor eine Dosage von 8 Gramm pro Liter hinzugefügt wird.
Verkostungsnotiz Pierre Mignon Blanc de Noirs
Der Champagner Pierre Mignon Blanc de Noirs hat eine intensive gelbe Farbe mit einem glänzenden goldenen Schimmer. Das Bouquet ist delikat und blumig, mit komplexen Fruchtnoten. Die frischen und mineralischen Nuancen verleihen ihm Eleganz, während Noten von reifen Früchten auf eine gute Reife hinweisen.
Am Gaumen perfekt ausbalanciert: lebendige Frische kombiniert mit einer vollmundigen Struktur. Die wunderbaren Fruchtaromen im Abgang verschmelzen harmonisch mit zarten Noten von Brioche, Kompott und Zitrusfrüchten, die den Geschmacksgenuss noch verlängern.
Tipps zum Servieren
Dank seines fruchtigen Charakters und seiner mineralischen Frische eignet sich dieser Blanc de Noirs Champagner ideal als Aperitif. Er passt auch hervorragend zu Reimser Schinken mit Petersilie, Gänseleber oder einem zarten Geflügelgericht mit gebratenen Pilzen.
Zusammensetzung der Trauben
Spezifikationen
| Größe der Flasche | 75 cl |
| Champagner-Stil | Blanc de Noirs |
| Geschmacksrichtung | Voll und glatt |
| Prozentsatz des Alkohols | 12% |
| Reifung | 26 Monate |
| Dosierung | 8 g/l |
| Malolaktische Gärung | Ja |
| Standort | Le Breuil |
| Haus | Pierre Mignon |
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Champagner Pierre Mignon
Das 1935 gegründete Weingut Maison Pierre Mignon befindet sich in Le Breuil, einem Gebiet im Marne-Tal, das für seinen hervorragenden Pinot Meunier bekannt ist. Das Weingut erstreckt sich über 20 Hektar Weinberge, auf denen 50% Pinot Meunier, 40% Chardonnay und 10% Pinot Noir angebaut werden. Die Eleganz und die Reinheit der Champagner sind auf die sorgfältige Pflege der Reben und die ausgefeilten Weinbereitungsmethoden zurückzuführen. Jean-Charles Mignon, der sich mit dem Land verbunden fühlt und eine große Leidenschaft für Wein hegt, ist die treibende Kraft hinter dem unverwechselbaren Stil des Hauses.
Anschrift Pierre Mignon
5 rue des Grappes d'Or
51210 Le Breuil
Frankreich
