Die verschiedenen Geschmacksrichtungen des Champagners hängen natürlich von der Art und dem Anteil der Rebsorten ab. Als nächstes kommt es auf die Menge des zugesetzten Zuckers an.
Unterschiedliche Geschmacksrichtungen des Champagners aufgrund des Zuckers
Der zugesetzte Zucker macht einen Champagner zu Brut, Demi-sec usw. Die Spanne für diese Bezeichnungen ist groß, so dass Brut nicht überall gleichbedeutend ist. Die Zugabe von Zucker wird auch verwendet, um den hohen Säuregehalt auszugleichen. Dies ist ein häufiges Problem bei den billigeren Champagnern.
Champagner, der weniger als 12 Gramm Zucker pro Liter enthält, wird als Brut-Champagner bezeichnet. Brut ist ein trockener Champagner und hat in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen. Dies ist eine unmittelbare logische Erklärung, warum 95% des Champagners brut ist.
| Brut | < 12 Gramm Zucker pro Liter |
| Extra Sekunde | 12 - 20 Gramm Zucker pro Liter |
| Sek. | 17 - 35 Gramm Zucker pro Liter |
| Demi sec | 35 - 50 Gramm Zucker pro Liter |
| Doux | > 50 Gramm Zucker pro Liter |
Unterschiedliche Geschmacksrichtungen des Champagners nach Jahrgang
Neben dem Zuckergehalt macht auch der Jahrgang einen großen Unterschied. Bei jahrgangslosem Champagner werden Trauben aus verschiedenen Erntejahren verwendet, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Bei der Auswahl der Trauben bilden die des letzten Jahrgangs die Grundlage. Nach der Degorgierung werden durchschnittlich 20% Reserveweine aus mehreren anderen Jahrgängen hinzugefügt. Dies gewährleistet die notwendige Kontinuität.
Bei Jahrgangschampagner wird nur ein einziger Jahrgang verwendet. Aus diesem Grund wird ein Jahrgangschampagner als Millésime bezeichnet.
Prestige-Champagner, auch Premium-Jahrgänge genannt, sind die allerbesten Champagner, die ein Champagnerhaus herstellen kann. Die meisten Prestige-Champagner werden nur in den besten Weinjahren hergestellt. Dies erklärt, warum viele dieser Prestige-Cuvées Jahrgangschampagner (mit Jahreszahl) sind.
Unterschiedliche Geschmacksrichtungen des Champagners aufgrund der Rebsorten
Und schließlich die Rebsorten, die für die Herstellung von Champagner verwendet werden. Die Chardonnay-, Pinot noir- und Meunier-Trauben sind die bekanntesten Aromen, aber das Geheimnis wird natürlich nicht von den Weinkellereien geteilt. Die Schaumweine von Veuve Ambal haben wir die großen Geschmacksmacher visuell dargestellt.
Muselet.co.uk Champagner
Die verschiedenen Geschmacksrichtungen des Champagners sorgen dafür, dass Sie zu jeder Tageszeit und für jeden Zweck den passenden Champagner auswählen können.
Ein Glas Champagner zum Anstoßen auf einer Party muss nicht genauso schmecken wie ein schönes Glas Champagner am Tisch. Außerdem will nicht jeder das Gleiche ausgeben.
Das Sortiment von Muselet berücksichtigt die unterschiedlichen Wünsche der Champagnertrinker. So haben wir ein Sortiment ausgewählt, das für jeden Anlass und jeden Geldbeutel einen schönen und besonderen Wein bietet. All dies natürlich zu einem sehr guten Preis.
