Bollinger PN AYC21 mit Kühler, 2 Gläsern und Stopper

Bollinger PN AYC21 mit Kühler, Gläsern und Stopper

Das Bollinger PN AYC21 Geschenkset ist ein komplettes und stilvolles Champagnergeschenk für den echten Liebhaber. Das Set enthält eine Flasche Bollinger PN AYC21 zu 75 cl in der originalen schwarzen Geschenkverpackung, einen transparenten Bollinger-Kühler, zwei Champagnergläser und einen schwarzen Flaschenverschluss.

Eine Ode an den Spätburgunder

Pinot Noir bildet das Herzstück der Bollinger-Stil. Mehr als 60% der eigenen Weinberge von Maison Bollinger sind mit dieser Rebsorte bepflanzt. Mit der PN-Serie zeigt das Champagnerhaus, wie vielseitig Pinot Noir in den verschiedenen Terroirs der Champagne sein kann.

Jede Edition erhält ihren eigenen Charakter und legt den Schwerpunkt auf eine andere Cru. Bei PN AYC21 steht Aÿ-Champagne im Mittelpunkt, eine Grand Cru, die für reiche, kraftvolle und komplexe Pinot Noirs bekannt ist.

Cuvée Bollinger PN AYC21

Die Assemblage besteht vollständig aus Pinot Noir und baut sich hauptsächlich auf Trauben aus Aÿ-Champagne auf. Trauben aus anderen Crus, darunter Tauxières und Mutigny, sorgen für zusätzliche Vielschichtigkeit und Balance.

Das Basisjahr 2021 bringt auffallend viel Frische und Energie. Damit verbindet der Bollinger PN AYC21 den reifen, großzügigen Stil von Aÿ mit einer lebendigen und raffinierten Struktur.

Die Dosierung beträgt 8 g/l. Der Champagner reifte gut doppelt so lange in den Kellern wie die innerhalb der Appellation vorgeschriebene Mindestreifezeit.

Verkostungsnotiz Bollinger PN AYC21

Im Glas zeigt der Bollinger PN AYC21 eine goldgelbe Farbe mit klaren goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit reifem gelbem Obst, darunter Quitte und Mirabelle. Danach folgen geröstete Aromen von Mandel und Haselnuss, ergänzt durch Brioche, feines Gebäck, weiße Blumen und Akazienhonig.

Am Gaumen schmeckt man reife Frucht, Zitrus und raffinierte Noten von Feingebäck. Die Struktur ist cremig, wird aber durch eine lebendige Frische schön im Gleichgewicht gehalten. Das lange Finale endet mit einer eleganten Note von Blutorange.