Dauby Millésime 2015

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SKU: MUS2002417
Price: 42.95 EUR
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Der Champagner Dauby Millésime 2015 glänzt dank einer sorgfältigen Auswahl von Premier Cru Lagen aus Mutigny und nicht weniger als 9 Jahren Reifung. Diese raffinierte Assemblage aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay verbindet Kraft mit Finesse. Eine wunderbar weiche Textur, reiche Aromen und ein beeindruckendes Lagerungspotenzial machen ihn zu einem exklusiven Champagner für besondere Momente.

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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist

Hergestellt nur in außergewöhnlichen Jahrgängen, mit Trauben aus den besten Parzellen. Dieser Jahrgangschampagner bietet ein schönes Zusammenspiel von reifen Früchten, Brioche, Honig und feiner Säure. Durch die lange Reifung entsteht ein Wein mit Schichtung und Eleganz

Dauby Millésime 2015 75cl

Dank der sorgfältigen Auswahl der besten Parzellen und der jahrelangen Reifung in den Kellern kommen die einzigartigen Eigenschaften der Terroirs von Dauby und der besondere Charakter des Jahres 2015 hervorragend zum Ausdruck. Dieser Champagner mit einem beeindruckenden Alterungspotenzial bietet ein wunderbares Gleichgewicht zwischen dem kräftigen Pinot Noir und dem eleganten Chardonnay.

Blend Dauby 2015

Der Champagner Dauby Millesime 2015 ist eine hervorragende Assemblage aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay, die aus den prestigeträchtigen Premier Cru-Lagen von Mutigny stammen. Dank der traditionellen Weinbereitung in Edelstahltanks und einer subtilen malolaktischen Gärung erhält dieser Champagner eine wunderbar weiche Textur und einen reichen Geschmack. Nach nicht weniger als 9 Jahren Reifung auf der Feinhefe in unseren Kellern und einer anschließenden Ruhezeit von 3 bis 6 Monaten nach der Degorgierung entwickelt er einen raffinierten, ausgewogenen und komplexen Charakter. Mit einer Dosage von 7,88 g/l bietet dieser Champagner das perfekte Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse.

Verkostungsnotizen Dauby Vintage 2015

Dieser Jahrgangs-Champagner wird Sie mit seinem vollmundigen Charakter und seiner beeindruckenden Struktur verführen. Seine raffinierten Aromen sind köstlich komplex und subtil zugleich, ideal als Aperitif oder zu Gourmetgerichten.

Preise

Frankfurt International Trophy 2023: Großes Gold

Zusammensetzung der Trauben

40%

Chardonnay

60%

Pinot Noir

Pinot Meunier

Spezifikationen

Größe der Flasche	75 cl
Champagner-Stil	Millésime
Geschmacksrichtung	Voll und glatt
Prozentsatz des Alkohols	12%
Reifung	108 Monate
Dosierung	7,88 g/l
Malolaktische Gärung	Ja
Standort	AY
Haus	Dauby

Champagner Dauby

Das Champagnerhaus Dauby wurde 1956 von Guy und Thérèse Dauby im Herzen von Aÿ, einem historischen Grand-Cru-Dorf, gegründet. Ihre Weinberge befinden sich in den besten Lagen von Aÿ und Mutigny und werden sorgfältig nach umweltfreundlichen Prinzipien bewirtschaftet. Sie vermeiden Chemikalien und arbeiten so weit wie möglich im Einklang mit der Natur. Die Mohnblume, ein Symbol für Zerbrechlichkeit und Stärke, ziert ihre Etiketten und steht für ihre respektvolle Philosophie.

Adresse Dauby

Rue Jeanson 22
51160 Aÿ
Frankreich

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