Esterlin Ex-Solera
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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist
Tief und vielschichtig, mit einer Mischung aus reifen Früchten, gerösteten Nüssen und einem Hauch von Honig. Die Solera-Reifung verleiht ihm Komplexität und einen reichen, langen Abgang. Ein Champagner mit einem einzigartigen, fast weinigen Charakter!
Esterlin Ex-Solera 75cl
Der Ex-Soléra wird ohne malolaktische Gärung hergestellt, um die Frische und die Komplexität der Aromen zu erhalten. Der Verschnitt besteht aus 60% Wein aus 2013 und 40% Reservewein aus dem Soléra. Seit 1972 lagern sie jedes Jahr einen Teil ihrer Ernte ein. Im Laufe der Jahre sammeln sie die Weine aus jeder Ernte, um Reserveweine von außergewöhnlicher Qualität zu schaffen.
Zusammensetzung Ex-Solera
Dieser Champagner von Esterlin ist ein Verschnitt aus 60% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir und 30% Chardonnay. Er wird mit 60% Reserveweinen aus 2013 und 40% Reserveweinen aus der Solera verschnitten. Außerdem hat der Ex-Solera eine Dosage von 4,5 g/L.
Verkostungsnotiz Esterlin Ex-Solera
Mit seiner leuchtend goldenen Farbe und den subtilen Grüntönen ist dieser Champagner ein echter Hingucker. In der Nase entfaltet er eine fesselnde Mischung aus Zitrusfrüchten, Pfeffer und zarten blumigen Noten. Auf der Zunge überrascht dieser Champagner mit seinem vollen und schmackhaften Charakter, getragen von einer schönen Säure und angereichert mit Aromen von frischen Mandeln und weißen Früchten.
Tipps zum Servieren
Der Esterlin Ex-Solera ist eine ausgezeichnete Wahl für Gerichte mit Fleisch.
Anerkennungen und Auszeichnungen
- Dekanter 2021: 89/100
- Terre de Vins 2022: Gold
- AWC Wien 2023: Gold
Zusammensetzung der Trauben
Spezifikationen
| Größe der Flasche | 75 cl |
| Champagner-Stil | Extra Brut |
| Geschmacksrichtung | Reichhaltig und komplex |
| Prozentsatz des Alkohols | 12% |
| Reifung | 120 Monate |
| Dosierung | 4,5 g/l |
| Malolaktische Gärung | Nein |
| Standort | Epernay |
| Haus | Esterlin |
| EAN-Flasche | 3297112714131 |
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Champagner Esterlin
Das 1948 gegründete Champagnerhaus Esterlin verfügt über zwei Häuser: eines in Epernay und eines in Mancy. Die Produktions- und Lagereinrichtungen befinden sich in Mancy und umfassen 15.000 Hektoliter auf einer Fläche von 10.000 m², wobei 2 Millionen Flaschen vor Tageslicht geschützt sind. Das Haus besitzt 116 Hektar Weinberge, die sich auf 52 Gemeinden verteilen, und verfügt über 10 Kilometer Keller. Die Weinbereitung bei Esterlin erfolgt bei 16 Grad Celsius, wobei die zweite Gärung gestoppt wird, um die Frische zu bewahren. Der Wein wird keiner malolaktischen Gärung unterzogen, was die Komplexität und das Alterungsvermögen fördert.
Esterlin-Adresse
25 Av. de Champagne
51200 Épernay
Frankreich
