Haton Rose
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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist
Fruchtig und lebendig, mit Aromen von Erdbeere, Himbeere und einem Hauch Kirsche. Die Mousse ist zart und der Abgang frisch und geschmeidig, mit einer schönen fruchtigen Balance.
Haton Rose 75cl
Diese Cuvée von Haton zeigt, wie ausdrucksstark ein Rosé-Champagner aus dem Vallée de la Marne sein kann. Dank einer mindestens 36-monatigen Reifung erhält er zusätzliche Tiefe und Finesse. Dies ist kein einfacher Terrassenrosé, sondern ein seriöser Champagner mit Charakter, Ausgewogenheit und einer klaren Handschrift des Hauses aus Damery.
Haton-Rosen-Mischung
Der Champagner Haton Rosé besteht aus 35% Meunier, 30% Chardonnay und 35% Pinot Noir, von denen 10% als Rotwein vinifiziert werden. Dieser Zusatz sorgt für Farbe, Struktur und zusätzliche Fruchtintensität. Meunier bringt Rundheit und saftige rote Früchte. Der Chardonnay sorgt für Frische und Finesse. Der Pinot Noir sorgt für Kraft und Länge. Die mindestens 36-monatige Reifung auf Latten verleiht diesem Rosé-Champagner zusätzliche Komplexität und eine wunderbar integrierte Mousse.
Verkostungsnotiz Haton Rosé Champagner
In der Nase ist der Haton Rose sehr ausdrucksstark mit Aromen von roten Johannisbeeren und Erdbeeren. Mit etwas Luft kommen Noten von Steinobst und Orangenschalen zum Vorschein, gefolgt von subtilen, leicht gerösteten Nuancen. Am Gaumen ist der Auftakt raffiniert und großzügig, mit einem vollen, großzügigen Abgang und schöner Länge. Elegant, aber mit Charakter.
Serviertipps für Haton Rosé
Servieren Sie den Haton Rose Champagner bei einer Temperatur von 8-10°C, um das beste Gleichgewicht zwischen Frucht und Frische zu erreichen. Ideal als Aperitif im Sommer. Passt hervorragend zu Desserts mit roten Früchten, insbesondere zu Erdbeerkuchen. Erstaunlich gut auch zu leichten Gerichten mit Thunfisch oder Lachs.
Zusammensetzung der Trauben
Spezifikationen
| Größe der Flasche | 75 cl |
| Champagner-Stil | Brut Rose |
| Geschmacksrichtung | Frisch und lebendig |
| Prozentsatz des Alkohols | 12% |
| Reifung | 36 Monate |
| Malolaktische Gärung | Ja |
| Standort | Damery |
| Haus | Haton |
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Champagner-Huton
Das Champagnerhaus Haton liegt in Damery, im Vallée de la Marne, einer Region, in der Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay besonders gut zur Geltung kommen. Das 1928 gegründete Familienunternehmen wird heute in der sechsten Generation geführt. Die Familie Haton bewirtschaftet rund 60 Hektar Weinberge, von denen 45 Hektar in ihrem Besitz sind. Ihre Champagner entstehen aus einer sorgfältigen Zusammenstellung verschiedener Terroirs und Millésimes, wobei die Reifung im Keller oft länger dauert, als es die offiziellen Vorschriften vorschreiben. Dies verleiht den Cuvées zusätzliche Tiefe, Finesse und Frische.
Adresse von Haton
5 Rue Jean Mermoz
51480 Damery
Frankreich
