Jacquart Mosaïque Extra Brut

Jacquart Mosaïque Extra Brut 75cl

Diese Cuvée unterscheidet sich vom Mosaïque Brut durch ihre minimale Dosierung, die den mineralischen Aspekt des Champagners noch stärker betont.

Blend Jacquart Mosaïque Extra Brut

Der Jacquart Mosaïque Extra Brut Champagner bietet eine raffinierte Mischung aus 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir und 25% Pinot Meunier, ergänzt durch 25% bis 35% Reserveweine. Der Champagner wird einer sorgfältigen Weinbereitung mit alkoholischer Gärung in temperaturkontrollierten Tanks und malolaktischer Gärung unterzogen. Nach einer mindestens vierjährigen Reifung in der Flasche wird der Champagner nach der Dosage noch mindestens drei Monate in der Flasche gereift, was zu einem komplexen und raffinierten Geschmackserlebnis beiträgt.

Verkostungsnotiz Jacquart Extra Brut

Der Champagner Mosaïque Extra Brut präsentiert sich mit einer sehr reinen Nase, die Jod- und Mineralaromen mit subtilen Röst- und Blumennoten, Trockenfrüchten und Zitrusfrüchten verbindet. Am Gaumen zeigt er sich mit einer schönen cremigen Textur, die dennoch frisch bleibt, mit einem kalkigen und mineralischen Eindruck. Dieser Champagner ist schön ausgewogen mit Noten von Zitronenschalen, weißen Früchten und einem Hauch von Trockenfrüchten.

Tipp zum Servieren

Wie viele andere Champagner passt auch dieser Extra Brut von Jacquart hervorragend zu Thunfisch-Sashimi und Austern.

Anerkennungen und Auszeichnungen

• Japan Wine Challenge 2022: Gold
• Decanter World Wine Awards 2022: 90/100