Moët & Chandon Grand Vintage 2016

Moët & Chandon Grand Vintage 2016 75cl

Jeder Grand Vintage von Moët & Chandon ist ein einzigartiger Ausdruck, der die Vision des Kellermeisters widerspiegelt. Der von Wetterkapriolen geprägte Jahrgang 2016 brachte schließlich einen Champagner hervor, der sowohl Eleganz als auch Gelassenheit ausstrahlt. Nach sechs Jahren Reifung in den Kellern von Moët & Chandon ist dieser 77. Jahrgang des Hauses ein wahres Spiegelbild der Widerstandsfähigkeit der Natur. Der Champagner hat einen raffinierten, runden und geschmeidigen Gaumen, mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Struktur, Frische und Komplexität. Das macht den Jahrgang 2016 nicht nur zu einem außergewöhnlichen Wein, sondern auch zu einem, der die Zeit überdauert.

Blend Moët & Chandon 2016

Der Moët & Chandon Vintage 2016 ist ein Ausdruck der Stärke dieses anspruchsvollen Jahrgangs. 48% der Assemblage bestehen aus Chardonnay, der zu der Finesse und frischen Eleganz beiträgt, die diesen Jahrgang kennzeichnen. Die 34% Pinot Noir geben dem Champagner mehr Struktur und Intensität und bilden ein solides Rückgrat. Der 18% Meunier verleiht dem Champagner Rundheit und fruchtige Nuancen, die ihn perfekt ausbalancieren. Nach sechs Jahren Reifung in den Kellern von Moët & Chandon ruht diese sorgfältig hergestellte Cuvée zusätzlich sechs Monate nach der Degorgierung, damit der Champagner seinen raffinierten, eleganten Geschmack entwickeln kann. Mit einer Dosage von nur 5 g/l (extra brut) bietet dieser Champagner ein frisches, reines Geschmackserlebnis, das die Komplexität des Jahrgangs widerspiegelt.

Verkostungsnotiz Moët & Chandon Vintage 2016

Dieser Champagner funkelt mit einer hellen goldgelben Farbe und lebhaften grünen Reflexen. In der Nase zeigen sich zunächst Röstnoten von frisch gebackenem Brot, Getreide und Haselnuss, gefolgt von sanfteren Nuancen von Lebkuchen und Marzipan. Am Gaumen ist er rund und vielschichtig, mit fruchtigen und blumigen Akzenten von Mirabelle, Quitte und Orangenblüte. Der Abgang ist raffiniert und frisch, mit einem subtilen Hauch von Clementine und Pomelo, der elegant nachklingt.

Serviertipps Moët & Chandon Vintage 2016

Dieser Champagner ist am besten, wenn er bei einer Temperatur zwischen 8 und 10°C serviert wird. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, wo sein frischer und lebendiger Charakter besonders gut zur Geltung kommt. Darüber hinaus ist der Moët & Chandon Grand Vintage 2016 ein idealer Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Denken Sie an raffinierte Meeresfrüchte, wie Austern oder Jakobsmuscheln, die perfekt mit der Mineralität und Frische des Champagners harmonieren. Leichte Gerichte wie Felchen, Sushi oder ein frischer Salat mit Zitrusfrüchten unterstreichen ebenfalls die Eleganz dieses Jahrgangs. Wer etwas mehr Tiefe mag, kann diesen Champagner auch zu Brathähnchen, Entenbrust oder leichten Käsesorten wie Brie oder Camembert genießen.