Pommery Champagne

De geschiedenis van Pommery champagne

In 1858 nam Madame Louise Pommery het roer over bij Pommery na de dood van haar echtgenoot, Alexander Louis Pommery. Ze breidde de wijnmakerij uit, in tegenstelling tot velen van haar tijd, door te pleiten voor strenge kwaliteitseisen in de wijnen. Ze bouwde enkele van de beste wijngaarden in de regio. In 1874 creëerde deze visionaire leidersfiguur Pommery Nature, de eerste brut-stijl Champagne, waarmee ze de traditie van die eeuw doorbrak om zeer zoete mousserende wijnen te drinken. Tegenwoordig wordt 92% van de Champagne in deze brut/droge stijl gemaakt. Als vrouw in een mannenwereld drukte ze haar persoonlijkheid op haar Champagnes.

Madame Pommery erkende het potentieel voor droge mousserende Champagne in het Verenigd Koninkrijk en paste haar Champagne-recept aan om Pommery Nature te creëren, die niet de typische zoetheid en zuurheid van Champagne had, maar "zo droog mogelijk, zacht en fluweelachtig" was. Deze stijl staat nu bekend als “Brut.” Pommery Brut transformeerde de Champagne en katapulteerde de productie en faam van Pommery naar nieuwe hoogten. Onder Madame Pommery evolueerde de Pommery-stijl van wijn naar een van finesse en vrolijke lichtheid, dankzij de langzame rijping in de kalksteenkelders. Na de dood van Madame Pommery werd de wijnmakerij overgedragen aan haar dochter Louise en bleef het in de Pommery-familie tot 1979, waarna het verkocht werd. Het ging door verschillende handen voordat het in 1994 werd gekocht door Moët Hennessy. Echter, Moët Hennessy geloofde niet in Pommery's ideologie en compromitteerde de kwaliteit van de Champagne om de productie uit te breiden. In 1996 werd Pommery verkocht, met behoud van een groot deel van de vruchtbare wijngaard. Vandaag de dag is dit Champagnehuis een onderdeel van de Vranken Pommery Monopole Group, die ook het beroemde Heidsieck & Co Monopole bezit.

De kelders van Pommery champagne

Via een trap van 116 treden kom je in de kelders. Wandelend door de kelders van Champagne Pommery, die zich over 18 kilometer uitstrekken, valt het op dat er grote stadsborden in elke tunnel staan. Deze zijn daar geplaatst door Madame Pommery, die de wijnmakerij naar faam leidde nadat haar echtgenoot zes maanden na de aankoop van het landgoed overleed. Elk bord vertegenwoordigde het succes van Madame Pommery bij het betreden van een nieuwe markt en hielp ook bij het categoriseren van bestellingen uit elke regio. Als je de komende maanden een bezoek brengt, zul je naast de stadsborden ook donkere, ondergrondse werken van moderne kunst ontdekken, die deel uitmaken van de jaarlijkse Experience Pommery, een kunstexpositie die in de kelders van het landgoed wordt gehouden. Madame Pommery was een grote kunstliefhebber, wat blijkt uit de grote sculpturen die op de kelderwanden zijn gegraveerd en die in 1884 zijn voltooid door de grote Franse beeldhouwer Gustav Navlet.

De kwaliteit van Pommery Champagne

Respect voor het milieu staat voorop tijdens de productie van Pommery champagne. Deze gedachte komt terug binnen de doelstellingen van Pommery waarin gestreefd wordt naar een duurzame ontwikkeling van de activiteiten binnen Pommery. Pommery champagne wordt gebrouwen volgens de volgende fundamentele principes: de selectie van van de druiven waaruit het mengsel (blend) dat een drank wordt bestaat, het laten samenkomen van de smaken en het voor een langere tijd laten rijpen in de kelder. Dat zijn de aspecten die de kwaliteit en smaak van Pommery champagne kenmerkend en onderscheidend maken, niet de dosering. Het mengen wordt uitgevoerd onder leiding van de keldermeester Clément Pierlot. Hij zorgt ervoor dat de kwaliteit en stijl van Pommery champagne in iedere fles terugkomt!

Pommery Brut Royal

Een van de all time favorieten binnen Pommery champagne is de Pommery Brut Royal. Pommery Brut Royal staat voor een combinatie van levendigheid, vrolijkheid, finesse en frisheid. De Pommery Brut Royal gebruikt als hoofdingrediënt de Chardonnay druif. De Chardonnay is een druif die zowel tegen warmte als kou kan. Dit maakt de Chardonnay een alleskunner die in de kou een groene appel smaak oplevert en in een warmere omgeving de smaak van ananas of mango kan krijgen. De Pommery Brut Royal heeft zuivere smaken met tonen van rood fruit in de champagne. Deze geven een levendige en vrolijke hint aan de Pommery Brut Royal. 

Alternatieven op Pommery champagne

Pommery champagne is afkomstig uit Reims, een gemeente in het noordoosten van Frankrijk. Naast Pommery champagne heeft Muselet nog meer champagnes uit Reims! Als je nog je twijfels hebt over Pommery vind je misschien wel datgene wat je zoekt tussen de volgende merken:

• Mumm champagne

• Piper Heidsieck champagne

• Taittinger champagne

• Veuve Clicquot champagne

Pommery champagne kopen bij Muselet!

Binnen ons assortiment vind je meerdere Pommery champagnes. Je kan hier onder andere terecht voor losse flessen Pommery champagne waaronder de Pommery Brut Royal, maar ook voor flessen Pommery champagne in combinatie met een giftbox of giftset. Bij Muselet kun je je bestelling veilig en vertrouwd betalen met IDEAL, Paypal of je creditcard! Heb je voor 16:00 besteld, dan wordt je pakket die dag ook aangeboden bij PostNL. Via click & collect kan elk artikel na betaling ook dagelijks in Alphen aan den Rijn worden opgehaald.