Pommery Apanage Blanc de Noirs
Vóór 16:00 besteld = vandaag verzonden (Ma-Vr) Gratis verzending vanaf 149 euro
Eric ~Onze wijnexpert~
Ronder en krachtiger, met tonen van rijpe peer, kers en een hint van toast. De structuur is vol en soepel, met een zachte mousse en een lange, fruitige afdronk.
Pommery Apanage Blanc de Noirs 75cl
De Pommery Apanage Blanc de Noirs is een verfijnde assemblage afkomstig van uitmuntende kalkrijke terroirs in de Montagne de Reims. De kracht en elegantie van Pinot Noir versmelten met de fruitige volheid van Meunier, resulterend in een champagne die zowel structuur als finesse biedt. Dankzij zorgvuldig geselecteerde reservewijnen en een lange rijping van minimaal 42 maanden in historische kelders, ontwikkelt deze cuvée een perfecte balans, complexiteit en gastronomische verfijning.
Blend Pommery Apanage Blanc de Noirs
De assemblage bestaat uit 70% Pinot Noir en 30% Meunier. De Pinot Noir zorgt voor kracht, structuur en aroma’s van rood fruit, terwijl de Meunier zachtheid, rondheid en een fruitige toets toevoegt. Deze combinatie maakt de cuvée complex en tegelijkertijd toegankelijk, ideaal voor liefhebbers van elegante maar karaktervolle champagnes. De druiven worden geoogst van zorgvuldig geselecteerde percelen binnen de Montagne de Reims, een streek die bekendstaat om zijn krijthoudende bodems die ideaal zijn voor de ontwikkeling van Pinot Noir en Meunier van topkwaliteit. De blend wordt verrijkt met reservewijnen, waardoor de consistentie en diepgang van de stijl gewaarborgd blijven.
Proefnotitie Pommery Apanage Blanc de Noirs
Deze champagne schittert in het glas met een bleke goudtint en subtiele amberreflecties, vergezeld van een verfijnde, fijne mousse. In de neus komen elegante florale tonen van acacia en pioenroos samen met zoete nuances van mirabelle, geplette aardbei en een vleugje frangipane, verfijnd door hints van vanille en zachte specerijen. In de mond is de aanzet romig en puur, met florale accenten die overlopen in smaken van acaciahoning, rijpe peer en rood fruit, versterkt door kruidige tonen van Timur-bes. De afdronk is perfect in balans, met een verfijnde mineraliteit en een subtiele hint van bloedsinaasappel die zorgt voor een frisse, harmonieuze afsluiting.
Serveertips Pommery Blanc de Noirs
De Apanage Blanc de Noirs is een heerlijke begeleider bij een aperitief en past perfect bij een diner met tapas of Portugese rissois. Deze champagne komt ook prachtig tot zijn recht bij een breed scala aan verfijnde gerechten, zoals risotto met witte truffel, gebraden kip of Japanse tempura. Daarnaast is deze cuvée een uitstekende begeleider van hartige gerechten met een licht kruidige toets, zoals gekarameliseerde eendenborst of gebakken paddenstoelen. Serveer de champagne bij voorkeur tussen 8 en 10°C om de aroma’s en de elegante structuur optimaal tot hun recht te laten komen.
Gerelateerde producten
€ 57,50
€ 54,50
€ 39,50
€ 69,50
Champagnehuis Pommery zag in 1858 het levenslicht in het charmante Reims en groeide uit tot een symbool van verfijnde champagne-excellentie. Met 25 hectare aan eigen wijngaarden, waaronder het prestigieuze Clos Pompadour, beschikt het huis over een uitzonderlijk terroir dat de basis vormt voor zijn elegante cuvées. Als echte pionier binnen de regio stond Pommery aan de wieg van de frisse, droge Brut-stijl die vandaag de dag zo geliefd is. Een van de meest kenmerkende elementen van het huis zijn de imposante, diepgelegen kelders, uitgehouwen in eeuwenoude krijtgroeven. Hier ondergaan miljoenen flessen een langzame, natuurlijke rijping die resulteert in champagnes met een uitgesproken frisheid, subtiliteit en verfijnde structuur.
Adres Pommery
5 Place du Général Gouraud
51100 Reims
Frankrijk
De Pupitre
Champagne maken is een kunst. Maar wist je dat één van de belangrijkste stappen in dit proces afhankelijk is van een houten rek met gaten? Dat […]
