Champagner beim Grillen

Warum Rosé-Champagner gut zu BBQ passt

Grillen dreht sich um Rauch, Feuer und volle Aromen. Dazu passt ein Champagner, der nicht zu zerbrechlich ist. Rose Champagner hat oft Aromen von roten Früchten, was mehr Fülle und genug Frische verleiht, um das Gericht nicht zu schwer zu machen.

Das passt gut zu gegrilltem Hähnchen, Lachs, Gemüsespießen, Burgern und leicht gewürztem Fleisch. Auch bei Marinaden mit etwas Süße, Schärfe oder Kräutern bleibt Rosé überraschend gut bestehen. Die Bläschen erfrischen jeden Bissen, während der fruchtige Charakter gut zu den warmen, gerösteten Tönen des Grills passt.

Champagner zu gegrillten Speisen

Bei Grillen denkt man vielleicht nicht sofort an Champagner, aber gerade die Kombination funktioniert sehr gut. Die Säuren und die mousse machen rauchige und fette Geschmäcker frischer.

Rosé-Champagner passt gut zu gegrilltem Lachs, Hähnchenspießen, Burgern, Paprika, Zucchini und Gerichten mit würzigen Marinaden. Servieren Sie kräftigeres Fleisch wie Spareribs oder Lammkoteletts? Dann kann ein blanc de noirs auch gut funktionieren. Dieser Stil hat mehr Körper und passt gut zur Kraft des Grills.

Machen Sie Ihr BBQ festlicher

Champagner macht ein BBQ sofort besonderer, ohne dass es kompliziert wird. Servieren Sie die Flasche gut gekühlt, um die 8 bis 10 Grad, und wählen Sie Gläser, in denen die Aromen Platz bekommen.

Beginne Sie mit Rosé-Champagner zu den ersten Häppchen und schenken Sie dann eventuell einen kräftigeren Stil zum Hauptgericht ein. So wird Ihr BBQ kein gewöhnlicher Umtrunk, sondern ein entspannter Moment mit etwas mehr Ausstrahlung.