Cattier Brut Millésime 2016 in Geschenkverpackung

Cattier Brut Millésime 2016 in Geschenkverpackung 75 cl

Der Cattier Brut Millésimé 2016 ist ein eleganter und reifer Champagner mit einer schönen Balance zwischen frischer Frucht und der Komplexität einer langen Kellerreifung. Die Assemblage besteht aus 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir und 33% Meunier. Nach mehr als 7 Jahren Reifung sur lattes und einer Dosage von 6 g/l entsteht ein raffinierter Millésime mit viel Tiefe und einem frischen Abgang.

Verkostungsnotiz Cattier Brut Vintage 2016

Im Glas hat der Champagner eine goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen und eine feine, elegante Mousse. Die Nase öffnet sich mit rotem Frucht wie Kirsche, Granatapfel und frischer Erdbeere. Auch Brombeere und Blaubeere verleihen dem Champagner zusätzliche Tiefe.

Wenn der Champagner etwas länger im Glas steht, kommen Aromen von Melone, hellem Tabak, getrockneten Blumen und Orangenblüte zum Vorschein.

Trotz der langen Reifung bleibt die Cattier Brut Millésimé 2016 auffallend frisch. Der Auftakt ist lebendig mit frischer Erdbeere und anderen roten Früchten. Danach folgen schmackhafte Noten von Erdbeerbonbons, Rhabarberkuchen und reiferen Früchten.

Die frischen Säuren sorgen für Spannung und Balance. Im langen Abgang schmeckt man Zitrus, Clementine und Grapefruit, kombiniert mit einer feinen kreideartigen Mineralität.

Serviertipps Cattier 2016 Champagner

Von Cattier Millésime Der Champagner aus dem Jahr 2016 schmeckt hervorragend als Aperitif, entfaltet aber auch bei Tisch seine Vorzüge. Kombinieren Sie ihn beispielsweise mit Austern, Langustinen, Krustentieren und Weichtieren oder raffinierten Fischgerichten.

Besonders bei Fisch mit einer cremigen oder reichhaltigen Soße zeigt dieser Champagner seine Stärke. Die frischen Säuren bilden einen Gegenpol zum Gericht, während die reiferen Aromen für zusätzliche Tiefe sorgen.