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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist
Cuperly Grande Reserve Brut red edition 75cl
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Zusammensetzung Cuperly Grande Reserve Brut
- Cuvée: 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay
- Herkunft: Grand Cru-Terroirs von Verzy, Verzenay und Mailly-Champagne
- Vinifizierung: Assemblage van de eerste persing van Grand Cru-druiven
- Holzausbau: Etwa 35% der Reserveweine reifen in Eichenfässern
- malolaktische Fermentation: nicht angewendet
- Reifung: 60 Monate auf der Hefe in den Kellern von Cuperly
- Dosierung: 8 g/l brutto
Die Trauben werden von Hand gelesen, damit nur die besten Trauben zum richtigen Zeitpunkt ausgewählt werden. Cuperly entscheidet sich bewusst gegen die malolaktische Gärung. Dadurch bleiben die natürlichen Fruchtaromen, die frische Säure und die lebendige Spannung des Weins schön erhalten. Die Dosage von 8 Gramm pro Liter mildert die Struktur, lässt aber den Grand Cru-Charakter deutlich zur Geltung kommen.
Probennotiz Cuperly Grande Reserve Brut
Im Glas hat die Cuperly Grande Réserve Brut Eine helle, gelblich-orange Farbe mit feinen, lebhaften Kristallen. Die Duftnote eröffnet sich expressiv mit roten Früchten, Brioche und einer eleganten Note von Vanille. Mit zunehmender Öffnung der Champagnerflasche treten auch reife und leicht geröstete Aromen hervor.
Der Geschmack ist frisch, breit und verführerisch. Kandierte Früchte und Honig sorgen für eine sanfte Reichhaltigkeit, während Brioche und feine Gewürze zusätzliche Tiefe verleihen. Die Struktur ist cremig, bleibt aber dank der frischen Säuren schön ausgewogen. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit einer subtilen Würzigkeit und einer anhaltenden frischen Spannung.
Serviertipps
Servieren Sie diesen Grand Cru Champagner bei einer Temperatur von 8 bis 10°C. Bevorzugen Sie ein weiträumiges Champagnerglas oder ein tulpenförmiges Glas. Darin erhalten die reichen Aromen von Brioche, Frucht und Gewürzen genügend Raum, um sich zu entwickeln.
Der De Grande Réserve Brut ist prächtig als luxuriöser Aperitif, aber kommt auch hervorragend am Tisch zur Geltung. Schenken Sie ihn zu Jakobsmuscheln, gebratenem Wolfsbarsch, Hummer oder Geflügel mit einer cremigen Sauce. Auch zu Weichkäse, feiner Charcuterie oder Gerichten mit Pilzen zeigt diese Cuvée seinen vielschichtigen Charakter schön.
Anerkennungen und Auszeichnungen Cuperly Champagner
Die Qualität des Cuperly Grande Réserve Brut wurde mehrfach von internationalen Wein-Jurys und angesehenen Führern bestätigt. Insbesondere die Kombination aus Frische, Cremigkeit und Komplexität wird hoch geschätzt.
- 93/100 – Weinführer Dussert-Gerber 2024
- Silberne Medaille und 92/100 – IWSC 2023
- 15,5/20 – Wein und Authentischer Terroir 2022-2023
- 15,5/20 – Gault & Millau Guide Champagner 2022
Zusammensetzung der Trauben
Spezifikationen
| Größe der Flasche | 75 cl |
| Champagner-Stil | Brut |
| Geschmacksrichtung | Frisch und lebendig |
| Prozentsatz des Alkohols | 12% |
| Reifung | 60 Monate |
| Dosierung | 8 g/l |
| Malolaktische Gärung | Nein |
| Standort | Reims |
| Haus | Kupfer |
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Champagne Cuperly ist ein Familienhaus mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1845 zurückreicht. Inzwischen steht die achte Generation am Ruder, während die sechste Generation noch täglich involviert ist. Diese lebendige Weitergabe von Wissen bildet das Herzstück des Hauses. Cuperly arbeitet ausschließlich mit Grand Cru-Trauben aus renommierten Dörfern der Montagne de Reims. Die kalkreichen Terroirs verleihen den Champagnern ihre Spannung, Finesse und Länge. Der Stil ist reich und raffiniert, mit einer schönen Balance zwischen frischer Präzision und sanfter Tiefe. So vereinen jede Cuvée Erbe, Handwerkskunst und Grand Cru-Allüre im Glas.
Adresse Cuperly Champagner
2 Sainte-Ménéhould-Straße
51360 Prunay
Frankreich
