Carbon Brut

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Price: 469.00 EUR
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Der Carbon Brut Magnum glänzt mit Kontrasten: Frische des Chardonnay aus Grand Cru Lagen, Struktur des Pinot Noir und Rundheit des Meunier. Die Reifung in Eiche verleiht ihm Komplexität; ohne malolaktische Gärung bleibt die Energie erhalten. Die mit der ikonischen Kohlefaser ausgekleidete Flasche macht diesen Champagner zu einem echten Blickfang.

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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist

Champagner, aber im Hightech-Mantel. Carbon macht Blasen für Liebhaber von Luxus, Geschwindigkeit und Stil. Kühn, intensiv und spektakulär, genau wie Sie es erwarten würden.

Carbon Brut Magnum

Der Carbon Brut ist ein Champagner, bei dem Kontrast und Ausgewogenheit im Vordergrund stehen. Er ist frisch und lebendig, gleichzeitig aber auch reichhaltig und vollmundig. Ein Champagner, der Sie direkt zu den Terroirs der Champagne führt, wo Tradition und Innovation zusammenkommen. Perfekt für einen besonderen Moment oder um ihn mit Freunden zu teilen.

Blend Carbon Brut Champagner

Die Assemblage besteht aus 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir und 25% Meunier. Diese Trauben verleihen dem Champagner Carbon Brut sein einzigartiges Gleichgewicht aus Finesse, Struktur und Rundheit. Die alkoholische Gärung findet in Eichenfässern statt, auf eine malolaktische Gärung wurde bewusst verzichtet. Die Dosage beträgt 8 g/L.

Verkostungsnotiz Carbon Brut

Im Glas schimmert eine konzentrierte, goldene Farbe durch. Die Nase ist verlockend mit Noten von Meer, Muscheln, weißen Blüten und anisartigem Fenchel. Am Gaumen schmeckt man eine cremige Textur mit Aromen von gesalzener Karamellbutter, Erdnuss und feiner Viennoiserie, abgerundet mit subtilen Noten von Honig und Mokka. Energie, Tiefe und Präzision vereinen sich perfekt.

Foodpairing Carbon Champagner

Der Champagner Carbon Brut kommt am besten zur Geltung, wenn er mit anspruchsvollen Gerichten kombiniert wird. Denken Sie an geräucherten Lachs mit Estragon, ein Seebrassenfilet mit Zitronenbutter blanc und frischem Schnittlauch oder ein Thunfischtartar mit Blumenkohl-Espuma, grünem Pfeffer und einem Hauch von Kaviar.

Preis Carbon Brut

Decanter World Wine Awards: 90/100

Zusammensetzung der Trauben

50%

Chardonnay

25%

Pinot Noir

25%

Pinot Meunier

Spezifikationen

Größe der Flasche	1.5 L
Champagner-Stil	Brut
Geschmacksrichtung	Frisch und reichhaltig
Prozentsatz des Alkohols	12%
Dosierung	8 g/l
Malolaktische Gärung	Nein
Standort	Reims
Haus	Kohlenstoff

Champagner Carbon

Champagne Carbon wurde von Alexandre, dem Enkel der fünften Generation Champenois, als Hommage an das Familienerbe gegründet. In der Champagne (Champillon) gelegen, arbeitet das Haus mit den drei klassischen Rebsorten: Chardonnay (Grand Cru & Premier Cru), Pinot Noir aus dem Vallée de la Marne und Meunier auf Lehmböden. Carbon verbindet Tradition mit Innovation: sanfte Remuage von Hand und Eichenfässer lassen den Wein atmen. Die Flaschen sind außerdem mit fein gearbeiteten Karbonfasern umhüllt - eine einzigartige Signatur, die Charakter und Eleganz miteinander verbindet.

Adresse Carbon

7 Rue Pierre Pflimlin
1100 Reims
Frankreich

Süßes Geheimnis in jeder Flasche: die Dosierung

Beim Champagner geht es vor allem um Ausgewogenheit: frische Säuren, elegante Mousse und subtile Aromen. Ein oft unterschätzter Faktor ist dabei die Dosage - die Zugabe von Wein und Zucker nach der Degorgierung, die den Stil verfeinert.

Was hat Russland mit Champagner zu tun?

Wenn man an Champagner denkt, denkt man an Frankreich, an Luxus und Feierlichkeiten. Doch überraschenderweise spielte Russland eine große Rolle: von den Zaren, die Veuve Clicquot berühmt machten, bis hin zum sowjetischen Sekt für die Massen. Russland hat den Champagner groß gemacht.

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