Breton Söhne Spätburgunder 2017
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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist
Vollmundig und samtig, mit Noten von gebackenem Apfel, reifer Pfirsich, Pflaume und einem Hauch von Brioche. Die Mousse ist fein und die Struktur rund und geschmeidig, mit einer schönen Balance und einem langen, eleganten Nachgeschmack.
Breton Fils Spätburgunder 2017 75cl
Der Breton Fils Pinot Noir 2017 ist ein Millésime-Champagner, der zu 100 % aus Pinot Noir gekeltert wird. Die Trauben werden traditionell von Hand geerntet und stammen aus nachhaltigem Weinbau, der die Trauben und das Terroir respektiert. Nach der malolaktischen Gärung reift dieser Champagner 7 Jahre lang im Keller. Die Dosage von 5 g/l sorgt für eine schöne Balance zwischen Kraft, Reife und Frische.
Verkostungsnotiz Breton Söhne Spätburgunder 2017
Im Glas zeigt sich eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexionen und feinen, anhaltenden Bläschen. Die Nase ist weich und komplex, mit Aromen von süßer Brioche und gebackenem Apfel. Am Gaumen ist der Breton Fils Jahrgang 2017 Champagner vollmundig und rund, mit einer samtigen Struktur. Man schmeckt Noten von Pflaumen, reifen Pfirsichen und einer gemäßigten Säure.
Tipps zum Servieren Breton Söhne Spätburgunder 2017
Servieren Sie den Breton Fils Pinot Noir 2017 Champagner zwischen 6 °C und 8 °C. Er ist köstlich als stilvoller Aperitif, passt aber auch hervorragend zu den Mahlzeiten. Denken Sie an Fisch, Geflügel oder Schweinefleisch, besonders mit einer cremigen Sauce. Dank seiner robusten Struktur kann sich dieser Champagner zudem noch Jahre weiterentwickeln.
Zusammensetzung der Trauben
Spezifikationen
| Größe der Flasche | 75 cl |
| Champagner-Stil | Millésime |
| Geschmacksrichtung | Voll und glatt |
| Prozentsatz des Alkohols | 12% |
| Reifung | 84 Monate |
| Dosierung | 5 g/l |
| Malolaktische Gärung | Ja |
| Standort | Congy |
| Haus | Bretonische Fils |
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Champagne Breton Fils
Das Champagnerhaus Breton Fils, das sich auf einem 7000 m² großen Anwesen im malerischen Congy befindet, blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die 1945 begann. Die Gründer Olivette und Ange Breton begannen ihr Unternehmen mit nur 500 m² Rebfläche und produzierten etwa 300 Flaschen. Heute erstrecken sich ihre Weinberge über 17 Hektar und sie produzieren jährlich etwa 160.000 Flaschen. Die traditionellen, von Hand in Stein gehauenen Weinkeller bieten Platz für etwa 400.000 Flaschen. Die Qualität und die Vielfalt ihrer Weine machen Breton Fils zu einer unbestreitbaren Größe in der Welt des Champagners.
Adresse Breton Fils
12 Rue Courte Pilate
51270 Kongo
Frankreich
