Pommery Brut Apanage

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Der Brut Apanage von Pommery ähnelt dem Brut Royal, bietet aber mehr Finesse durch eine zusätzliche sechsmonatige Reifung. Dieser Champagner hat eine blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und buttrigen Aromen von Waldblumen, Zitrusfrüchten und Blutorangen. Der Geschmack ist cremig, mit Noten von getrockneten Aprikosen und erfrischenden Zitrusfrüchten und bietet ein raffiniertes Erlebnis.

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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist

Zu meinem Geburtstag im Jahr 2021 habe ich alle Pommery, die ich online finden konnte, gekauft, um zu Hause eine Verkostung durchzuführen. Diese Sorte hat ein bisschen mehr Reife, was man sofort schmeckt. Er ist reichhaltiger, voller, mit Noten von Nüssen und Toast.

Pommery Brut Apanage 75cl

Der Pommery Brut Apanage, mit einer reichhaltigen Chardonnay-Mischung und einer zusätzlichen Reifung, bietet einen raffinierten blassgelben Champagner mit buttrigen Aromen und Geschmacksnoten von Blutorange und getrockneter Aprikose, ideal als raffinierter Aperitif oder zu eleganten Gerichten.

Mischung Pommery Brut Apanage

Im Pommery Brut Apanage Champagner ist die Chardonnay-Traube sehr stark vertreten. Der Brut Apanage reift noch einmal sechs Monate länger als der normale Brut Royal Champagner von Pommery, damit sich die Subtilität und Finesse der Pommery-Weine langsam entfalten kann. Das Markenzeichen des Apanage ist auch ein erhöhter Anteil an Chardonnay, der dem Champagner ein Gefühl von Opulenz und Eleganz verleiht.

Versuchsspezifikationen Brut Apanage

Ein Champagner von leuchtend blassgelber Farbe mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er buttrige Aromen, die in ein üppiges Bouquet von Waldblumen und Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Blutorangen übergehen. Auf der Zunge bietet dieser Champagner einen sofortigen Auftakt mit cremigen Noten und Anklängen von getrockneten Aprikosen und erfrischenden Zitrusfrüchten.

Serviervorschlag Pommery Brut Apanage

Der Brut Apanage von Pommery ist ein hervorragender Champagner für einen raffinierten Aperitif, der dann hervorragend zu Gerichten wie Jakobsmuscheln mit Sahnesauce, gegrilltem weißem Fleisch oder einem raffinierten Comté-Käse passt.

Zusammensetzung der Trauben

33%

Chardonnay

33%

Pinot Noir

33%

Pinot Meunier

Spezifikationen

Größe der Flasche	75 cl
Champagner-Stil	Brut
Geschmacksrichtung	Frisch und reichhaltig
Prozentsatz des Alkohols	12%
Reifung	42 Monate
Malolaktische Gärung	Ja
Standort	Reims
Haus	Pommery
EAN-Flasche	3352373000918

Champagner Pommery

Das Champagnerhaus Pommery wurde 1858 im historischen Reims gegründet und verkörpert die Kunst des raffinierten Champagners. Mit 25 Hektar Weinbergen, darunter der exklusive Clos Pompadour, verfügt Pommery über ein einzigartiges Terroir. Das Haus ist für seine Innovation bekannt, denn es war eines der ersten, das Brut-Champagner einführte. Das Besondere an Pommery sind die beeindruckenden unterirdischen Keller, die tief in die Kreidebrüche gehauen sind. Dort reifen Millionen von Flaschen in aller Ruhe und verwandeln sich in frische, elegante Champagner mit unwiderstehlicher Finesse.

Adresse Pommery

5 Place du Général Gouraud
51100 Reims
Frankreich

Das Terroir der Champagne

Das französische Wort ‘Terroir’ bezieht sich auf die Umweltfaktoren, die die Reifung der Trauben beeinflussen. Zusammen mit der Rebsorte und der Weinbereitung bestimmt das Terroir den Geschmack des Weins.

Die Champagnerflasche

Die Champagnerflasche hat eine wiedererkennbare Form und ist aus schwerem, grünem Glas gefertigt. Obwohl das Design willkürlich erscheint, wurde jede Wahl bewusst und sorgfältig getroffen.

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