Pierre Mignon Clos des Graviers in giftbox

Pierre Mignon Clos des Graviers 2011 in giftbox

Pierre Mignon Clos des Graviers 2011, geleverd in giftbox, is een prestigieuze parcellaire champagne van 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir en 10% Meunier. Na vinificatie op hout en elf jaar rijping sur lattes proef je citrus, brioche, honing en hazelnoot, met een romige mousse en lange finale. Een stijlvol cadeau.

€ 127,50

Voor 16:00 besteld - vandaag verzonden (Ma-Vr)
Gratis verzending vanaf 199 euro

2 op voorraad

Eric ~Niv 4 - Champagne Specialist~

Verspreid over 16 hectare aan eersteklas wijngaard grond, doorkruisen de wijngaarden van Maison Pierre Mignon enkele van de meest begeerde terroirs in Champagne, waaronder de illustere Marnevallei, de gerenommeerde “Côte des Blancs” en de prestigieuze regio Epernay.

Pierre Mignon Clos des Graviers 2011 in giftbox 75cl

Sinds 1950 waakt Maison Pierre Mignon over een bijzondere schat: de legendarische Clos des Graviers. Deze ommuurde wijngaard brengt een parcellaire cuvée voort met een uitzonderlijke verfijning en zeldzame finesse.

Clos des Graviers ligt op één prachtig perceel en wordt gemaakt van de drie belangrijkste druivenrassen van de Champagne: Chardonnay, Meunier en Pinot Noir.

Blend Clos des Graviers 2011

De assemblage bestaat uit 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir en 10% Meunier. De Chardonnay vormt de basis en brengt frisheid, finesse en elegantie. Pinot Noir geeft de champagne meer structuur, kracht en diepgang, terwijl Meunier zorgt voor rondheid en een fruitige toets.

De wijn wordt op hout gevinifieerd. Hierdoor krijgt de champagne extra complexiteit en subtiele tonen van specerijen, toast en rijping. Daarna rijpt hij maar liefst 11 jaar sur lattes. Deze lange rijping zorgt voor een verfijnde mousse, een romige structuur en ontwikkelde aroma’s van brioche, noten en gedroogd fruit.

Met een dosage van 6 g/L heeft de champagne een droge en evenwichtige stijl. De lage dosage laat de kwaliteit van het fruit, het karakter van de terroirs en de lange rijping mooi naar voren komen.

Proefnotitie Pierre Mignon Clos des Graviers 2011

Kleur: Witgouden kleur met een heldere schittering. Fijne en feestelijke bubbels vormen een aantrekkelijke mousse.

Neus: Zeer verleidelijk en aromatisch, met tonen van amandelbloesem, wit en geel fruit, citrus en peer. Daarna volgen rijper fruit, brioche, honing, mokka, blond tabak en hazelnoot.

Smaak: Royaal en smaakvol, met subtiele tonen van rijping en specerijen. De champagne is mooi in balans en elegant. De frisse finale wordt gedragen door een romige mousse en blijft lang aanhouden.

Serveertips Pierre Mignon Vintage 2011

Dit is een zeer verfijnde champagne die perfect past bij een bijzondere maaltijd. Een ideale begeleider van carpaccio van krab met zachte specerijen of geroosterd gevogelte met champions.

Beoordelingen Pierre Mignon Clos des Graviers

James Suckling: 93/100
Guía Melendo del Champagne: 98/100
19/20 van Jancis Robinson

Druiven samenstelling

50%

Chardonnay

40%

Pinot Noir

10%

Pinot Meunier

Specificaties

Fles formaat	75 cl
Champagne stijl	Millésime
Smaaktype	Vol & Zacht
Alcohol percentage	12%
Rijping	132 mnd
Dosage	6 g/l
Malolactische gisting	Ja
Plaats	Le Breuil
Huis	Pierre Mignon

Champagne Pierre Mignon

Maison Pierre Mignon, opgericht in 1935, bevindt zich in Le Breuil, een gebied in de Marne-vallei dat bekendstaat om zijn uitstekende Pinot Meunier. Het domein beslaat 20 hectare wijngaarden, met een druivenaanplant bestaande uit 50% Pinot Meunier, 40% Chardonnay en 10% Pinot Noir. De elegantie en zuiverheid van de champagnes zijn te danken aan de nauwgezette zorg voor de wijnstokken en verfijnde vinificatiemethoden. Jean-Charles Mignon, die een diepe verbondenheid met het land voelt en een grote passie voor wijn heeft, is de drijvende kracht achter de onderscheidende stijl van het huis.

Adres Pierre Mignon

5 rue des Grappes d’Or
51210 Le Breuil
Frankrijk

De 6 stappen van de oogst in Champagne

Champagne staat symbool voor feest en succes, maar achter elke fles schuilt een intensief proces. De druivenoogst, la vendange, is cruciaal: zonder goede oogst geen cuvée. Deze blog belicht zes essentiële stappen van de Champagne-oogst.

Lees meer

Hoe een luis bijna de Champagne verwoestte

Midden 19e eeuw bloeit de Franse wijnwereld, tot phylloxera toeslaat. Deze druifluis uit Amerika tast de wortels van wijnstokken aan, waardoor ze geen water of voeding meer krijgen. Gevolg: complete wijngaarden sterven langzaam af.

Lees meer

Shop