Taittinger Nocturne Blue wave

Taittinger Nocturne Blue wave 75cl

Taittinger Nocturne is een rijke en zachte champagne die speciaal is gemaakt voor de avond. De assemblage bestaat uit 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir en 25% Meunier, afkomstig uit ongeveer 40 verschillende cru’s en meerdere oogstjaren. Met een dosage van 17,5 g/L heeft deze cuvée een ronde, lichtzoete stijl.

Een zachte champagne voor de avond

De Chardonnay zorgt voor frisheid en elegantie, terwijl Pinot Noir structuur en diepgang toevoegt. Meunier brengt fruitigheid en rondheid. Na drie jaar rijping in de kelders ontstaat een rijpe champagne met een zachte mousse en een rijk aromatisch karakter.

Taittinger gebruikt een wisselend aandeel reservewijnen om de herkenbare stijl van Nocturne ieder jaar consistent te houden. Het resultaat is een toegankelijke en volle champagne die mooi past bij ontspannen momenten aan het einde van de avond.

Proefnotitie Taittinger Nocturne

In het glas heeft Taittinger Nocturne een lichtgele kleur met fonkelende nuances en fijne bubbels.

De geur opent met acacia, vlierbloesem, honing en lychee. Daarna volgen rijpere aroma’s van gele perzik, dadel en gedroogde abrikoos. Wanneer de champagne iets warmer wordt, komen ook tonen van vanille, karamel en blond tabak naar voren.

De smaak is fris en genereus, met abrikoos, gestoofde vijg, licht geroosterde amandel en acaciahoning. De lange finale is zacht en rond, met een subtiele toets van vanille.

Serveertips Taittinger Nocturne Blue wave

Taittinger Nocturne is ideaal als afsluiting van een diner of als champagne voor later op de avond. Serveer hem bij fruitdesserts, cheesecake, foie gras of verfijnde gerechten met zeevruchten. Door zijn rijpe en zachte stijl kun je hem ook uitstekend zonder gerecht schenken.