Taittinger Comtes de Champagne Rose 2013
Voor 16:00 besteld - vandaag verzonden (Ma-Vr)
Gratis verzending vanaf 199 euro
Eric ~Niv 4 - Champagne Specialist~
Elegant en gelaagd, met tonen van wilde aardbei, bloedsinaasappel en een vleugje kruiden. De mousse is zijdezacht en de structuur verfijnd, met een lange afdronk waarin frisheid, rood fruit en subtiele toasttonen prachtig samenkomen.
Taittinger Comtes de Champagne Rose 2013 75cl
Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2013 is een prestigieuze millésime uit de absolute top van het huis. De cuvée bestaat uit 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay en combineert kracht, finesse en een opvallende frisheid.
De Chardonnay is afkomstig uit vijf Grand Cru-dorpen in de Côte des Blancs. De Pinot Noir komt van oude wijnstokken uit de Montagne de Reims. Van de Pinot Noir wordt 12% als rode wijn uit Bouzy aan de assemblage toegevoegd, wat zorgt voor extra structuur, kleur en diepte.
De millésime 2013
2013 was een laat en bijzonder oogstjaar in Champagne. Na een koude winter en een koel, nat voorjaar liep de ontwikkeling van de druiven ongeveer twee weken achter. De warme en zonnige zomer zorgde vervolgens voor een mooie inhaalslag. Vooral juli en augustus brachten veel zonuren. De vendanges begonnen uiteindelijk pas op 1 oktober. Deze lange rijpingsperiode leverde druiven op met een mooie balans tussen rijpheid, frisheid en natuurlijke zuren.
Vinificatie en rijping Taittinger Comtes Rose 2013
Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2013 rijpte meer dan tien jaar op fles in de historische krijtkelders van Saint-Nicaise. Ongeveer 5% van de assemblage rijpt drie tot vier maanden in nieuwe eikenhouten vaten. Daarnaast wordt een deel van de Pinot Noir als rode wijn gevinifieerd, met een langere maceratie vóór de fermentatie om extra structuur en aromatische diepte te ontwikkelen. Het resultaat is een rosé champagne met veel gelaagdheid, maar tegelijk de verfijnde stijl die zo kenmerkend is voor Comtes de Champagne.
Proefnotitie Taittinger Comtes de Champagne Rose 2013
De kleur is helder zalmroze met mooie koperkleurige reflecties. De mousse is fijn, romig en aanhoudend. In de neus proef je grapefruit, wilde framboos en bloedsinaasappel, gevolgd door nuances van honing, hazelnoot en licht gezouten brood.
In de mond is de Taittinger Comtes de Champagne Rose 2013 strak en gestructureerd, met een zijdezachte textuur en een mooie minerale frisheid. Rijp rood fruit en citrus worden aangevuld met tonen van gember en zoethout. De finale is lang, verfijnd en licht zilt.
Gastronomische champagne
Deze Comtes de Champagne Rosé 2013 is bijzonder geschikt aan tafel. Denk aan oesters, kreeft, coquilles of gegrilde vis. Ook bij geroosterd gevogelte, duif en verfijnde gerechten met wit vlees komt deze champagne uitstekend tot zijn recht. Bij kaas past hij mooi bij krachtige, gerijpte kazen zoals oude Comté.
Druiven samenstelling
Specificaties
| Fles formaat | 75 cl |
| Champagne stijl | Millésime |
| Smaaktype | Rond & Zacht |
| Alcohol percentage | 12% |
| Malolactische gisting | Ja |
| Plaats | Reims |
| Huis | Taittinger |
Gerelateerde producten
-
2 flessen Taittinger Brut Reserve WK-editie + cooler + 6 glazen
Oorspronkelijke prijs was: € 249,95.€ 209,95Huidige prijs is: € 209,95. -
Taittinger Nocturne Blue wave
€ 62,50
Champagne Taittinger
Champagnehuis Taittinger, opgericht in 1932, heeft zijn wortels in het historische Reims. Met 288 hectare wijngaarden, verdeeld over 37 verschillende percelen in de ‘Côte des Blancs’, de ‘Vallée de la Marne’ en de ‘Montagne de Reims’, is het een van de grootste eigenaren in de streek. De wijngaarden bevatten 37% Chardonnay, 48% Pinot Noir en 15% Pinot Meunier. De familie Taittinger, die al bijna een eeuw aan het roer staat, streeft naar uitmuntendheid en combineert traditionele wijnbouw met duurzame ontwikkeling.
Adres Taittinger
9 Place Saint-Nicaise
51100 Reims
Frankrijk
