Lallier Réflexion R0.22 in giftbox

Lallier Réflexion R0.22 in giftbox

De Réflexion-collectie vormt het hart van de stijl van Champagne Lallier. Iedere cuvée weerspiegelt het karakter van een specifiek oogstjaar, aangevuld met zorgvuldig geselecteerde reservewijnen. Daarbij draait alles om vier kenmerken: zuiverheid, frisheid, intensiteit en diepgang.

Het oogstjaar 2022 was uitzonderlijk zonnig en kende ideale omstandigheden voor de rijping van de druiven. De oogst leverde gezonde, rijpe druiven op met een mooie concentratie. Dit proef je terug in het rijke karakter van R.022, waarin rijp fruit en een volle structuur samengaan met levendige frisheid.

Blend Lallier Réflexion R.022

De blend van Lallier Réflexion R.022 bestaat voor 80% uit wijnen van het oogstjaar 2022, aangevuld met 20% reservewijnen uit 2021, 2020 en 2019.

De samenstelling bestaat uit:

• 52% Chardonnay: afkomstig uit de Côte des Blancs, Montgueux en Côte de Sézanne. Zorgt voor frisheid, finesse en florale aroma’s.
• 38% Pinot Noir: uit de Montagne de Reims, Aÿ en Côte des Bar. Geeft de champagne structuur, intensiteit en diepgang.
• 10% Meunier: afkomstig uit de Montagne de Reims en Vallée de la Marne. Brengt rondheid en fruitige tonen.

De reservewijnen rijpen op de fijne droesem en voegen extra complexiteit toe. Na de assemblage rijpt de champagne minimaal 36 maanden in de kelders van Lallier. Met een dosage van 7 g/l blijft de balans tussen rijpheid en frisheid mooi behouden. Na dégorgement rust de champagne nog minimaal drie maanden voordat deze wordt verzonden.

Proefnotitie Lallier Réflexion R.022

Lallier R.022 heeft een frisse, lichtgele kleur met subtiele jadegroene reflecties. In de neus ontdek je eerst witte bloemen, zoals acacia en meidoorn, gevolgd door frisse citroen, witte perzik en appel. Naarmate de champagne zich opent, komen verfijnde tonen van hazelnoot en acaciahoning naar voren.

In de mond is de champagne rijk en intens, met de zachte warmte die kenmerkend is voor het oogstjaar 2022. Chardonnay zorgt voor een frisse, elegante balans. De smaak is vol en mooi gestructureerd, met een lange afdronk waarin rijp fruit en frisheid samenkomen.

Serveertips Lallier Réflexion R.022

Lallier Réflexion R.022 is heerlijk als aperitief, bijvoorbeeld bij kaasgougères of kleine hapjes met mediterrane groenten. Ook aan tafel komt deze champagne uitstekend tot zijn recht. Combineer hem met gebakken coquilles, kabeljauw met citroen of kip met een kruidenkorst.