Resultaat 73–90 van de 406 resultaten wordt getoond


Reims en de champagnes

Wanneer jij in Reims over straat loopt, is de kans zeer groot dat je boven de 120 kilometer ondergrondse wijnkelder loopt. Hoe geweldig is dat!

In Frankrijk is Reims een stad met ontzettend veel aanzien. De rijkdom is een resultaat van de bubbelwijn die in de omgeving wordt verbouwd. Echter was de grond vroeger niet goed genoeg. Het bevatte veel kalk en de zomers waren te kort waardoor de wijn nogal zuur werd. Pas later, rond 1660 ontstond het idee om tijdens het rijpen van de fles extra suiker toe te voegen. Door de extra suiker kreeg de zure wijn een heerlijk zoete smaak. Hierdoor ontstond een tweede gisting waardoor de welbekende bubbels ontstonden.