Esterlin Cléo Blanc de Blancs 2012 met giftbox

Esterlin Cléo Blanc de Blancs 2012 met giftbox 75cl

Deze vintage champagne is verkrijgbaar met de bijbehorende giftbox. Deze giftbox heeft een luxe uitstraling met bedrukkingen van het champagnehuis. Als je van plan bent om de Cléo champagne als cadeau te geven, kan je deze giftbox goed gebruiken! 

Samenstelling Esterlin Cleo Blanc de Blancs

Deze vintage champagne van Esterlin bestaat voor 100% uit Chardonnay druiven uit het oogstjaar 2012. Daarbij heeft deze champagne een dosage van 8g/L.

Uit een uitzonderlijk jaar in Champagne, wordt Cléo Blanc de Blancs 2012 gemaakt zonder malolactische fermentatie om de frisheid en complexiteit van de aroma’s te behouden. Deze champagne wordt voor 50% op vat gerijpt in Bourgondische vaten van 228 liter en in muids van 350 liter (geen nieuwe vaten).

Proefnotitie Cléo Blanc de Blancs 2012

De Cléo Blanc de Blancs 2012 champagne heeft een kristalheldere uitstraling met subtiele groene reflecties. De neus verwelkomt je met frisheid, gecombineerd met een prachtige complexiteit en rijpheid, waarin tonen van wit fruit zoals appels en peren naar voren komen. Op de tong onthult deze vintage champagne zijn weelderige karakter, met gulzige honing tonen en een aanzienlijke potentie voor rijping, belovend om een prachtig verfijnde champagne te worden.

Serveertips

De Cléo is ideaal te combineren met gekookte visgerechten, zoals een wilde tarbot geroosterd met halfzoute boter, een pan-gebraden sint-jakobsschelp afgewerkt met sjalottenreductie, of gestoofde scheermesweek met gekonfijt citroen en botercroutons.