Gobillard & Fils Cuvée Prestige Millésime 2019
Voor 16:00 besteld - vandaag verzonden (Ma-Vr)
Gratis verzending vanaf 199 euro
Eric ~Niv 4 - Champagne Specialist~
Champagnes van Gobillard & Fils kenmerken zich door een fruitrijke, toegankelijke stijl met zachte rondheid, frisse spanning en een duidelijke expressie van de terroirs rond Hautvillers en de Vallée de la Marne.
Gobillard & Fils Cuvée Prestige Millésime 2019 75cl
Alleen de beste basiswijnen worden voor deze prestige-cuvée geselecteerd. Na een strenge parcellaire selectie volgt een blindproeverij voordat de uiteindelijke assemblage wordt samengesteld. Daarna rijpt de Gobillard & Fils Cuvée Prestige Millésimé champagne minimaal vijf jaar in de kelder vóór dégorgement. Het lange contact met de gisten zorgt voor extra diepte, complexiteit en tertiaire aroma’s.
De blend Gobillard & Fils Millésimé 2019
De Millésimé 2019 bestaat uit 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken met een lage opbrengst van ongeveer 45 tot 50 hl/ha. De wijngaarden liggen halverwege de hellingen op krijtbodem, waar een goede expositie en natuurlijke drainage zorgen voor rijpe druiven met behoud van frisheid. De dosage bedraagt 7 g/L.
Proefnotitie Gobillard & Fils Cuvée Prestige 2019
In de neus is de Gobillard & Fils Cuvée Prestige Millésimé 2019 intens en complex, met tonen van gedroogd fruit, amandel en hazelnoot. In de mond is de champagne krachtig, vol en breed, met een lange afdronk. Tegelijkertijd blijft hij fris en verfijnd. Een elegante en harmonieuze champagne met veel diepgang en een mooie ontwikkeling door de lange rijping.
Serveertips Gobillard & Fils Cuvée Prestige Millésimé 2019
Serveer deze Gobillard & Fils Millésimé 2019 ond 10 tot 12 °C om de complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Mooie combinaties zijn coquilles, kreeft, gevogelte, kalfsvlees, gerechten met paddenstoelen of licht gerijpte kazen. Ook zonder gerecht is dit een champagne om rustig voor te gaan zitten.
Druiven samenstelling
Specificaties
| Fles formaat | 75 cl |
| Champagne stijl | Millésime |
| Smaaktype | Fris & Rijk |
| Alcohol percentage | 12% |
| Rijping | 60 mnd |
| Dosage | 7 g/l |
| Malolactische gisting | Ja |
| Plaats | Hautvillers |
| Huis | Gobillard & Fils |
Gerelateerde producten
Champagnehuis Gobillard & Fils
Champagne J.M. Gobillard & Fils werd opgericht in 1933, toen Gervais Gobillard zijn eerste hectare wijngaard kocht in Hautvillers, het beroemde dorp van Dom Pérignon. Tegenwoordig werkt de familie met ongeveer 33 hectare wijngaarden, verspreid over verschillende percelen in de Champagne. Het huis blijft sterk familiaal en combineert vier generaties ervaring met een moderne, duurzame aanpak. De wijngaarden zijn HVE niveau 3 gecertificeerd. Bijzonder is de brede stijlrange, van klassieke assemblages tot cuvées van één druivenras
Adres Gobillard & Fils
38, rue de l’Eglise
51160 Hautvillers
Frankrijk
