Gosset 21 Ans de Cave a Minima Extra-Brut in houten kist

Gosset 21 Ans de Cave a Minima Extra-Brut in houten kist 75cl

De stijl van Gosset bereikt in deze cuvée zijn absolute hoogtepunt. Met een unieke vinificatiemethode rijpen hun wijnen diep in de kelders, waar ze hun uitzonderlijke frisheid en volledige aromatische rijkdom behouden. Deze cuvée tilt de traditie van eerdere leeftijdsaanduidingen naar een nog hoger niveau.

Blend Gosset 21 ans

De Gosset 12 Ans champagne, samengesteld uit 57% Chardonnay en 43% Pinot Noir, belichaamt de elegantie van gerenommeerde dorpen zoals Ambonnay, Avize en Aÿ. Met een mise en cave in juni 2001 heeft deze uitzonderlijke champagne maar liefst 21 jaar de tijd gekregen om te rijpen en zijn uitzonderlijke karakter te ontwikkelen. Na dégorgement rusten de flessen opnieuw in de kelders, zodat het dosage van 3 g/l harmonieus samensmelt met de wijn. Deze langdurige rijping resulteert in een verfijnde champagne met een complexe smaak en een prachtige balans.

Proefnotitie Gosset 21 Ans de Cave a Minima

De Gosset 21 Ans de Cave a Minima Extra-Brut champagne schittert met een prachtige gouden kleur, een teken van zijn rijpe karakter. In de neus biedt hij verleidelijke aroma’s van gedroogde abrikoos en gekonfijte ananas, aangevuld met nuances van kastanjehoning en kastanjeroom. De smaak is rijk en expressief, met tonen van pruimen, geel fruit en gekonfijte citrusvruchten, gevolgd door een volle structuur en accenten van blond tabak. De verrassende minerale frisheid en een subtiele zoutigheid in de afdronk zorgen voor een perfecte balans, typisch voor de elegante stijl van Gosset.

Serveertips Gosset 21 Ans de Cave a Minima

Deze champagne verdient een verfijnde gastronomische begeleiding. Hij combineert uitstekend met gerechten zoals foie gras, gerijpte kazen en delicate visgerechten zoals tarbot of zeetong met een romige saus. Ook gevogelte, zoals kwartel of Bresse-kip, vormt een perfecte match. Voor een luxueuze afsluiting van de maaltijd kan deze champagne geserveerd worden bij desserts met subtiele zoetheid, zoals gekonfijte citrusvruchten of een taart met noten en honing. Serveer bij een temperatuur van 10-12°C om de complexe aroma’s en de elegante structuur volledig tot hun recht te laten komen.