Lallier Brut R.019

Lallier Brut R.019

Uit de Réflexions R champagne-collectie, die elk jaar opnieuw wordt geïnterpreteerd om het unieke karakter van elke oogst te vangen. R.019 belichaamt de essentie van de kenmerkende stijl van Lallier, met een perfecte balans tussen vier atmosfeer: frisheid, zuiverheid, diepte en intensiteit.

Blend Lallier Brut 0.19

De meest recente cuvée van het huis is de “R.019”, genoemd naar de oogst van 2019. Deze cuvée is een meesterwerk dat elk jaar opnieuw de oogst weerspiegelt, met een zorgvuldig gekozen blend van 44% Chardonnay en 56% Pinot Noir. 88% van de wijnen is afkomstig uit het oogstjaar 2019 en 12% is afkomstig van reserve wijnen van de oogsten van 2012 en 2018 die beide gedomineerd zijn door intensiteit en fruitigheid. Bij de blend is een dosage toegevoegd van 8 g/L en daarbij rijpt deze brut champagne minimaal 36 maanden in de kelders van het champagnehuis.

Proefnotitie Lallier Brut

Met zijn frisse en intense smaakprofiel biedt de Lallier Brut R.019 champagne prachtige, langdurige aroma’s. De lichte gouden kleur met jade reflecties verleent een elegante uitstraling aan elke gelegenheid. Geniet van de levendige citrusnoten van citroen en mandarijn, versterkt door subtiele tonen van witte vruchten en een vleugje brioche. Bij elke slok ervaar je een oprechte intensiteit, gevolgd door een zijdezachte textuur en een langdurige, diepe afdronk die de smaakpapillen betovert.

Serveertips

De Lallier Brut 0.19 champagne is goed te combineren bij gerechten met vlees, zoals geroosterde kip, maar ook bij vis, rauwe groentes en geitenkaas. Daarnaast is deze champagne te drinken bij desserts die niet al te zoet zijn.