Lanson Le Réserve Extra Brut

Lanson Le Réserve Extra Brut 75cl

Wat deze cuvée extra bijzonder maakt, is het hoge aandeel reservewijnen. Minimaal 40% van de blend bestaat uit reservewijnen. Dat geeft Le Réserve Extra Brut meer diepte, complexiteit en karakter. De lage dosage van 5 g/L laat de pure stijl van Lanson mooi spreken: strak, fris en verfijnd.

De champagne rijpt minstens vijf jaar in de kelders. Daardoor ontstaat een mooie balans tussen spanning, finesse en volheid. Ook typisch voor Lanson is dat een groot deel van de wijnen geen malolactische gisting ondergaat. Hierdoor blijft de champagne levendig, energiek en fris van karakter.

Blend Lanson Le Réserve Extra Brut

De blend van Lanson Le Réserve Extra Brut bestaat uit 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay en 15% Meunier. De druiven zijn afkomstig uit een selectie van 80 crus in Champagne, waaronder enkele Grands Crus en Premiers Crus.

De Pinot Noir geeft structuur, diepte en kracht. De Chardonnay zorgt voor mineraliteit, precisie en fraîcheur. De Meunier brengt rondeur, fruitigheid en harmonie in de blend.

Deze cuvée bevat minimaal 40% reservewijnen en rijpt minstens vijf jaar in de kelders van Lanson. De dosage bedraagt 5 g/L, waarmee deze champagne valt in de categorie Extra Brut. Van de gebruikte wijnen ondergaat 75% geen malolactische gisting, waardoor de frisse en pure stijl mooi behouden blijft.

Proefnotitie Lanson Le Réserve Extra Brut

In het glas heeft Lanson Le Réserve Extra Brut een heldere goudgele kleur met fijne, aanhoudende bubbels.

De neus opent elegant met aroma’s van witte bloemen en gekonfijt fruit. Daarna komen rijkere tonen naar voren van calisson, kastanjecrème, toast, vanille en praliné.

In de mond proef je direct de structuur van Pinot Noir, met tonen van aardbeienjam en tarte Tatin. De Chardonnay geeft spanning, mineraliteit en frisheid, met hints van kamperfoelie en sinaasappelschil. De Meunier rondt het geheel subtiel af met een zachte toets van acaciahoning.

De mousse is zijdezacht en verfijnd. Dit geeft de champagne energie, souplesse en een prachtig evenwicht tussen fraîcheur, diepte en elegantie.

Wijn-spijs combinatie

Lanson Le Réserve Extra Brut is een mooie champagne voor aan tafel. Door zijn frisse stijl en verfijnde structuur past hij uitstekend bij gerechten met pure, elegante smaken.

Een mooie combinatie is tartaar van blauwvintonijn met gehakte hazelnoten en parels van yuzu-citroen. De frisse citrus, het zachte vet van de tonijn en de nootachtige toets sluiten prachtig aan bij de spanning en elegantie van deze cuvée.