Moët & Chandon Grand Vintage 2015

Blend Moët & Chandon Grand Vintage 2015

Deze vintage champagne is uitsluitend gemaakt van druiven uit het oogstjaar 2015 en is gecreëerd door de meesterlijke handen van de deskundige wijnmakers van het huis. De champagne heeft een blend van 44% Pinot Noir, 32% Chardonnay en 24% Pinot Meunier. Bij de blend is een dosage toegevoegd van 5 gram per liter en tot slot rijpt deze vintage champagne minimaal zes jaar in de kelders van het champagnehuis.

Proefnotitie Grand Vintage 2015

Deze vintage champagne van Moët & Chandon heeft een heldere, gouden kleur met fijne en aanhoudende bubbels die elegant omhoog dansen in het glas. De neus uit zich eerst met terughoudendheid en hint subtiel naar een zacht en fris wit-groen universum. Aanvankelijke tonen van broodkruimels, verse brioche en amandelpasta maken plaats voor vlierbloesem en jasmijn, daarna voor fruit zoals witte perzik en watermeloen. Tonen van garrigue bij dageraad maken het geheel compleet.

De eerste indruk in de mond is direct en zelfverzekerd. De structuur is royaal, ruim en soepel, wat doet denken aan een katoenbloem. De omhullende, fluweelzachte textuur wordt vergezeld door florale, anijs- en mentholachtige nuances, die voor een lichte en frisse ervaring zorgen in deze zonnige jaargang. De afdronk houdt aan met een lichte sappenheid en een verfijnde bitterheid die doet denken aan verse amandelen.

Serveertips

De Moët & Chandon Grand Vintage 2015 champagne is perfect om te serveren als aperitief bij speciale gelegenheden of als begeleider van verfijnde gerechten, zoals zeevruchten en lichte visgerechten.