Mumm Millesime 2016
Vóór 16:00 besteld, vandaag verzonden (Ma - Vr)
Gratis verzending vanaf 199 euro
Eric ~Niv 4 - Champagne Specialist~
Ondanks een uitdagend oogstjaar met nat, koel weer en een late hittegolf, slaagde Mumm erin een unieke champagne te creëren. De Mumm Vintage 2016 valt op door zijn volle body, minerale frisheid en ongeëvenaarde delicatesse, een ware weerspiegeling van Mumm’s vakmanschap.
Mumm Millesime 2016 75cl
Deze vintage cuvée wordt gepresenteerd in een standaard 75cl fles, wat ideaal is voor zowel speciale gelegenheden als luxe diners. De druiven zijn zorgvuldig geselecteerd uit historische dorpen die zijn geclassificeerd als Grand Crus: Verzy, Ambonnay, Verzenay, Cramant en Avize. Deze champagne heeft meerdere jaren gerijpt in de legendarische kelders van het huis Mumm, wat zorgt voor extra diepgang en complexiteit.
Samenstelling Mumm Millesime 2016
De samenstelling van de Mumm Vintage 2016 bestaat uit een blend van 64% Pinot Noir en 36% Chardonnay. De Pinot Noir zorgt voor structuur, intensiteit en krachtige fruitige aroma’s, terwijl de Chardonnay elegantie, frisheid en minerale tonen toevoegt. De oogst van 2016 was bijzonder uitdagend, gekenmerkt door wisselvallig weer zoals late vorst, regen, hagel en hittegolven. Ondanks deze uitdagingen zorgde een zonnige septembermaand voor een uitstekende rijping van de druiven. De oogst begon op 17 september in Dizy en eindigde op 3 oktober. Opvallend was dat veel Chardonnay-wijngaarden later werden geplukt dan de Pinot Noir, wat ongebruikelijk is voor de regio.
Proefnotitie Mumm Millesime 2016
De Mumm Millesime 2016 heeft een heldere, gouden kleur met een schitterende glans, verlevendigd door een bruisende stroom van fijne en aanhoudende bubbels. De neus onthult een complexe aromatische mix van gestoofd geel fruit zoals abrikozenmarmelade, gebakken noten en subtiele geroosterde aroma’s. Bij het proeven biedt deze champagne een rond en vol mondgevoel, met tonen van rijp fruit en een hint van honing. De afdronk is lang en mineraal, wat zorgt voor een verfrissende en evenwichtige afsluiting.
Serveertips Millesime champagne
Voor de beste smaakbeleving wordt de Mumm Millesime 2016 geserveerd op een temperatuur van 8-10°C. Deze champagne is een uitstekende keuze om te combineren met gastronomische gerechten. Hij komt goed tot zijn recht bij zeevruchten zoals oesters of kreeft, maar ook bij gebakken visgerechten zoals zeebaars met een lichte botersaus. Daarnaast past hij perfect bij gevogelte, vooral bij gerechten met truffel of champignoncrème, en romige kazen zoals Brie of Chaource.
De Mumm Millesime 2016 is perfect om nu van te genieten, maar kan ook nog enkele jaren verder rijpen om zijn complexiteit te verdiepen. Dit maakt het een ideale keuze voor liefhebbers van verfijnde en elegante champagnes.
Druiven samenstelling
Specificaties
| Fles formaat | 75 cl |
| Champagne stijl | Millésime |
| Smaaktype | Vol & Zacht |
| Alcohol percentage | 12% |
| Rijping | 48 mnd |
| Dosage | 6 g/l |
| Malolactische gisting | Ja |
| Plaats | Reims |
| Huis | Mumm |
Gerelateerde producten
-
Mumm RSRV Cuvée 4.5 met giftbox
€ 99,50
Champagne Mumm
Champagnehuis Mumm, opgericht in 1827, is gevestigd in Reims, en beslaat 218 hectare met 120 wijngaarden verspreid over de beste Cru’s van de champagne-regio. Bekend om zijn iconische Cordon Rouge, blijft Mumm innoveren met de introductie van de Cordon Rouge Stellar, de eerste champagne die in de ruimte kan worden geproefd. Dit ambitieuze project, ontwikkeld in samenwerking met Axiom Space, markeert een nieuwe stap in de verkenning van menselijke cultuur in de ruimte en opent de deur naar unieke smaakervaringen buiten onze planeet.
Adres Mumm
34 Rue du Champ de Mars
51100 Reims
Frankrijk
De impact van oogstjaren op champagne
Elke champagne begint in de wijngaard. De weersomstandigheden van een oogstjaar bepalen de stijl, kwaliteit en rijping potentieel. Laten we terugblikken op de afgelopen 25 jaar en ontdekken welke oogstjaren uitblonken en welke uitdagingen de wijnboeren trotseerden […]
Zoet geheim in elke fles: alles over dosage in champagne
In de wereld van champagne draait alles om balans. Frisse zuren, elegante mousse, subtiele aroma’s – het moet allemaal in harmonie zijn. Eén van de meest onderschatte schakels in dit geheel? De dosage. Dit is het moment waarop de wijnmaker vlak na het dégorgement […]
