Philipponnat Royale Réserve Brut

Vóór 16:00 besteld = vandaag verzonden (Ma-Vr) Gratis verzending vanaf 149 euro

Eric ~Onze wijnexpert~
Ontdekt in 2024, de gehele serie mogen proeven, en nu ook te koop bij Muselet vanwege de mooie smaken. In de neus bloesem met licht geroosterd brood. Zomerse aroma’s van bessen en citrus. Elegante, fruitige smaak met rode bes, honing en biscuit in de afdronk
Philipponnat Royale Réserve Brut 75cl
De essentiële kenmerken van het terroir van Mareuil-sur-Ay, waar voornamelijk Pinot Noir-druiven worden geteeld, zijn prominent aanwezig in deze cuvée. Het biedt een voortreffelijke balans tussen structuur, volheid en een lange afdronk.
Blend Philipponnat Brut
De Philipponnat Royale Réserve Brut champagne is een verfijnde blend van 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay en 5% Pinot Meunier, afkomstig uit de eerste persing van voornamelijk Grand en Premier Cru-druiven uit het hart van de Champagne-regio. Ongeveer 20 tot 30% van de reservewijnen rijpt in houten vaten volgens het solerasysteem, wat zorgt voor complexiteit zonder aan frisheid in te boeten.
De traditionele vinificatiemethoden, met gedeeltelijke malolactische fermentatie en een gematigde dosage van 8 g/liter, ondersteunen de balans tussen frisheid, fruitigheid en volheid. Tot slot rijpt de champagne drie jaar op de gistcellen in de koele kelders van het Huis, aanzienlijk langer dan de wettelijke vereiste van 15 maanden, voor extra diepte en elegantie.
Proefnotitie Philipponnat Royale Réserve Brut
De Philipponnat Brut toont een diep gouden kleur met amberkleurige schitteringen en een fijne, levendige mousse. In de neus biedt deze champagne tonen van wijn- en lindebloesem, aangevuld met hints van vers, licht geroosterd brood. Na het ademen ontvouwen zich zomerse aroma’s van bessen, citrus en honing. In de mond heeft de champagne een elegante, fruitige aanzet met smaken van rode bes, framboos en rijpe druif, afgerond met subtiele hints van biscuit en versgebakken brood in de afdronk.
Serveertips
De Philipponnat Royale Réserve Brut champagne is perfect als aperitief en dient gekoeld te worden geserveerd op een temperatuur van ongeveer 8°C, maar niet ijskoud. Deze champagne verfijnt zowel warme als koude witte vleesgerechten, gevogelte en hoogwaardige charcuterie, en is bovendien een ideale aanvulling bij koude buffetten, vis en zeevruchten.
Druiven samenstelling
Specificaties
Fles formaat | 75cl |
Champagne stijl | Brut |
Smaaktype | Fris & levendig |
Alcohol percentage | 12% |
Rijping | 36 mnd |
Dosage | 8 g/l |
Malolactische gisting | Ja |
Plaats | Ay |
Huis | Philipponnat |
Champagnehuis Philipponnat, opgericht in 1522, ligt in het hart van de Champagnestreek, in Ay, Mareuil-sur-Ay en Avenay. Met 20 hectare wijngaarden, geclassificeerd als Premier en Grand Cru, beheert het huis kostbare terroirs, waaronder het iconische Clos des Goisses. Dit unieke perceel van 5,5 hectare met een hellingsgraad van 45° is een van de warmste terroirs van de regio. Philipponnat staat bekend om zijn traditionele technieken, zoals het solera-proces, waarbij reservewijnen in eikenhouten vaten worden bewaard en generatieslang expertise wordt doorgegeven.
Adres Philipponnat
13 Rue du Pont
51160 Ay-Champagne
Frankrijk
Persen in de champagneproductie
In de champagneproductie kennen we drie persingen, die elk hun unieke bijdrage leveren aan het creëren van champagne.
Trends in champagne
Champagne blijft succesvol dankzij voortdurende innovatie en aanpassing aan nieuwe trends. Ontdek de belangrijkste trends van 2023 en de eerste helft van 2024.