Taittinger Brut Millésime 2018

Taittinger Brut Millésime 2018 75cl

De Taittinger Millésimé 2018 is een champagne met energie, diepgang en finesse. Een cuvée waarin de kracht van het oogstjaar 2018 prachtig samenkomt met de elegante stijl van Maison Taittinger. Deze millésime is gemaakt voor liefhebbers die zoeken naar een champagne met karakter, precisie en gastronomische klasse.

Volgens Taittinger ontstaat de kunst van champagne uit de ontmoeting tussen de terroirs, de seizoenen en het klimaat. Dat evenwicht vormt de basis voor deze Brut Millésimé.

Samenstelling Taittinger Millésimé 2018

De Taittinger Brut Millésimé 2018 is samengesteld uit 70% Grand Cru en 30% Premier Cru wijnen. De blend bestaat uit gelijke delen Chardonnay en Pinot Noir. Chardonnay brengt frisheid, spanning en elegantie. Pinot Noir zorgt voor structuur, diepte en lengte.

De druiven komen uit zorgvuldig geselecteerde cru’s die bekendstaan om hun puurheid en karakter. Door de vinificatie per perceel blijft de eigen identiteit van elk terroir mooi behouden. Daarna rijpt de champagne langere tijd op de lie in de kelders, waardoor de mousse verfijnt en de smaak meer diepte krijgt.

De dosage is bewust ingetogen gehouden. Daardoor blijven de levendigheid, minerale spanning en rechte lijn van de wijn duidelijk aanwezig. Het resultaat is een millésime champagne met balans: levendig, precies en zijdezacht.

Proefnotitie Taittinger 2018

In het glas heeft de Taittinger Millésimé 2018 een licht gouden kleur met heldere reflecties. De mousse is fijn en regelmatig, wat meteen een elegante indruk geeft.

In de neus opent de champagne met aroma’s van citruszeste en witte bloemen. Daarna volgen tonen van geel fruit, verse amandel en warme brioche. Een subtiele krijtachtige frisheid geeft extra spanning en precisie.

De smaak is levendig en verfijnd. De aanzet is fris, gevolgd door een volle en zijdezachte structuur. Smaken van citrus, witte perzik en geroosterd brood lopen door in een lange, zuivere afdronk. Een champagne waarin structuur en finesse elkaar prachtig in balans houden.

Serveertips Taittinger Vintage 2018

• Aperitief: Fijne oesters, sashimi van zeebrasem of tartelettes met parmezaan en citroen.
• Voorgerechten: Carpaccio van coquilles, lauwwarme kreeft met citroenboter of witte asperges met lichte mousseline.
• Hoofdgerechten: Geroosterde boerenkip, tarbot met zeewierboter of risotto met gekonfijte citroen en fijne kruiden.
• Kazen: Jonge comté of romige brie. Kies bij voorkeur kazen die niet te lang gerijpt zijn.
• Desserts: Fijne citrustaart of pavlova met geel fruit.