Philipponnat Le Léon Vintage 2015 in houten kist
Voor 16:00 besteld - vandaag verzonden (Ma-Vr)
Gratis verzending vanaf 199 euro
Eric ~Niv 4 - Champagne Specialist~
Philipponnat is een historisch champagnehuis gelegen in het hart van de Champagne-regio, in Mareuil-sur-Ay. Met meer dan vijf eeuwen vakmanschap is het huis synoniem geworden met elegantie, traditie en verfijning.
Philipponnat Le Léon Vintage 2015 in houten kist
Philipponnat Le Léon 2015 is een bijzondere millésime champagne van 100% Pinot Noir, afkomstig uit één historische Grand Cru-wijngaard in Aÿ. Deze krachtige en complexe Blanc de Noirs combineert rijp exotisch fruit met kruidige tonen, subtiele houtinvloeden en een verfijnde mineraliteit. Na minimaal zeven jaar kelderrijping heeft Le Léon een indrukwekkende diepgang ontwikkeld, met een lange, zilte afdronk.
Blend Philipponnat Le Léon Vintage 2015
De samenstelling van Philipponnat Le Léon 2015 is bijzonder puur: 100% Pinot Noir uit de Grand Cru-wijngaard Le Léon in Aÿ. Alleen het sap van de eerste persing wordt gebruikt.
De vinificatie vindt volledig plaats op houten vaten, zonder malolactische gisting. Hierdoor behoudt de champagne zijn natuurlijke frisheid en spanning, terwijl het hout extra structuur en complexiteit toevoegt.
Met een Extra Brut-dosage van slechts 4,25 g/l blijft het karakter van de Pinot Noir en het terroir duidelijk herkenbaar.
Na de vinificatie rijpt de champagne minimaal zeven jaar sur lattes in de kelders van Philipponnat. Deze lange rijping zorgt voor een verfijnde mousse, meer diepgang en een rijke ontwikkeling van aroma’s.
Proefnotitie Philipponnat Le Léon 2015
De Philipponnat Le Léon Vintage 2015 heeft een goudgele kleur met subtiele koperkleurige reflecties. In de neus ontdek je eerst kruidige aroma’s van peperkoek en honing, gevolgd door rijpe mango en exotisch fruit. Wanneer de champagne zich verder opent, komen licht rokerige tonen van tabak en honing naar voren.
In de mond is deze Blanc de Noirs vol, rijk en fruitig, met smaken van bramen, guave en een vleugje vanille. De wijn heeft een krachtige structuur, maar behoudt zijn elegantie en frisheid.
De lange, zilte afdronk wordt gekenmerkt door subtiele bittertonen en een verfijnd accent van bergamot.
Serveertips Le Léon 2015
Philipponnat Le Léon 2015 is een uitgesproken gastronomische champagne die uitstekend combineert met gerechten met wat meer structuur en smaak.
Denk aan gebraden lamsvlees, hertenbiefstuk of een mooie selectie gerijpte kazen met gewassen korst. Ook Bellota-ham, Cecina en gebakken zeevis vormen prachtige combinaties.
Druiven samenstelling
Specificaties
| Fles formaat | 75 cl |
| Champagne stijl | Millésime |
| Smaaktype | Rond & Zacht |
| Alcohol percentage | 12% |
| Rijping | 84 mnd |
| Dosage | 4.25 g/l |
| Malolactische gisting | Ja |
| Plaats | Ay |
| Huis | Philipponnat |
Gerelateerde producten
-
Philipponnat flessenstopper
€ 14,95
Champagne Philipponnat
Champagnehuis Philipponnat, opgericht in 1522, ligt in het hart van de Champagnestreek, in Ay, Mareuil-sur-Ay en Avenay. Met 20 hectare wijngaarden, geclassificeerd als Premier en Grand Cru, beheert het huis kostbare terroirs, waaronder het iconische Clos des Goisses. Dit unieke perceel van 5,5 hectare met een hellingsgraad van 45° is een van de warmste terroirs van de regio. Philipponnat staat bekend om zijn traditionele technieken, zoals het solera-proces, waarbij reservewijnen in eikenhouten vaten worden bewaard en generatieslang expertise wordt doorgegeven.
Adres Philipponnat
13 Rue du Pont
51160 Ay-Champagne
Frankrijk
