Esterlin Blanc de Blancs Éclat

Esterlin Blanc de Blancs Éclat 75cl

De meeste wijnen van Esterlin ondergaan geen malolactische fermentatie, wat zorgt voor frisheid, intensiteit en een uitstekend rijpingspotentieel. Voor extra complexiteit krijgen ze een langere rijping: 6 jaar voor Blanc de Blancs Éclat. Deze rijping levert een rijke aromatische en smaakcomplexiteit op, met verfijnde rijpingsnuances. Onze Champagnes behouden zowel de ronde smaak als de frisheid van het fruit (citrusvruchten, gele vruchten), afhankelijk van de cuvée.

Blend Esterlin Blanc de Blancs

Deze champagne bestaat voor 100% uit Chardonnay druiven van het oogstjaar 2015. Verder heeft deze blanc de blancs een dosage van 8g/L en rijpt minimaal zes jaar in de kelders van het champagnehuis.

Proefnotitie Blanc de Blancs Éclat

Bij het inschenken zie je een heldere gele kleur met bosachtige aspecten. Daarbij komen geuren vrij van vers geplette hazelnoten en citrus. Op de tong wordt deze ervaring verder versterkt met een rechtlijnige stijl en een prachtige mineraliteit, terwijl de hazelnoot tonen blijven dansen op de smaakpapillen.

Serveertips

Combineer deze champagne met een plateau van zeevruchten en gerookte vis zoals zalm. Daarnaast past deze blanc de blancs ook goed bij een dessert met vers fruit. 

Erkenning en prijzen

• Decanter 2023: 93/100
• Terre de Vins 2022: Goud
• Vinalies Internationales 2022: Goud