Esterlin Rose Éclat

Esterlin Rose Éclat 75cl

Het champagnehuis Esterlin voert de fermentatie uit bij een temperatuur van 16 graden. Ze stoppen de tweede fermentatie om de oorspronkelijke zuurgraad en de frisheid van de wijn te behouden. Het proces zonder malolactische fermentatie behoudt de complexiteit van de aroma’s en schenkt de wijn een geweldige verouderingscapaciteit.

Samenstelling Esterlin Rose

De rosé van het champagnehuis Esterlin heeft een blend van 79% Pinot Meunier, 2% Pinot Noir en 19% Chardonnay. Pinot Meunier is de signature druif van Esterlin. Deze champagne wordt zonder malolactische fermentatie gemaakt om de frisheid en complexiteit van de aroma’s te behouden. 

De blend bestaat voor 93% uit druiven van het oogstjaar 2021, 3% uit het oogstjaar van 2019 en 4% uit het oogstjaar van 2018. Daarbij is 17% rode wijn uit de Pinot Meunier toegevoegd om de dieproze kleur te creëren. Deze rosé champagne heeft een dosage van 7g/L en rijpt minimaal zes jaar in de kelders van het champagnehuis. 

Proefnotitie Esterlin Rose Éclat

Een champagne met een aantrekkelijke, dieproze kleur. Bij het inschenken komen geuren vrij van rood fruit, zoals aardbei, framboos en een bloemige hint van roos. In de mond is deze rosé fris en strak, met tonen van rood fruit en een hint van lychee. De afdronk wordt verlengd door een fijne zuurgraad en elegantie. 

Serveertips

De Esterlin Rose Éclat is perfect te combineren bij desserts. Dit zal het fruitige karakter van de champagne naar voren brengen. Maar ook als aperitief is deze champagne ideaal.