Lallier Réflexion R.021 met giftbox

Lallier Réflexion R.021 met giftbox 75cl

De R.021 uit de Réflexion-collectie laat je champagne opnieuw beleven. Deze Multi-Vintage Brut vangt de essentie van de verschillende terroirs in één glas en geeft een eigentijdse vertaling van het oogstjaar. Réflexion staat voor de ziel van Lallier: een perfecte harmonie van puurheid, frisheid, intensiteit en diepgang. Precies zoals je van het huis mag verwachten.

Blend Lallier Brut R.021

De Réflexion R.021 van Lallier is een zorgvuldig samengestelde champagne, waarin de oogst van 2021 de hoofdrol speelt met 70% van de blend. De overige 30% bestaat uit reservewijnen uit 2020, die op fijne lie zijn gerijpt en extra diepgang geven. Pinot Noir domineert de blend met 49% en zorgt voor structuur en kracht, terwijl 44% Chardonnay frisheid en elegantie brengt. De 7% Meunier rondt het geheel af met zachte fruitigheid. De druiven zijn afkomstig uit gerenommeerde cru’s zoals Aÿ, Montagne de Reims, de Côte des Blancs en de Côte des Bar.

In het glas ontdek je levendige citrus, florale tonen en rijpere aroma’s van brioche en verse hazelnoot. Deze champagne heeft gemiddeld 36 maanden gerijpt en kreeg een dosage van 7 g/L – perfect in balans, fris en gelaagd zoals je van Lallier mag verwachten.

Proefnotitie Réflexion R.021

De Lallier Brut Réflexion R.021 is een verfijnde champagne met een frisse, lichtgele kleur en een gouden schittering. In de neus ontdek je levendige citrusaroma’s van limoen en mandarijn, subtiel verweven met witte bloesem. Rijpere tonen van brioche en hazelnoot geven het geheel extra diepte. De smaak is puur en fris, met een delicate zilte toets, waarna de krachtige Pinot Noir en de rondeur van Meunier het palet completeren. De lange, gelaagde afdronk laat een elegante indruk achter.

Serveertips Lallier Réflexion R.021

De Lallier R.021 is perfect als aperitief, puur of in combinatie met verfijnde vegetarische amuses op basis van groenten. Hij komt ook prachtig tot zijn recht bij het begin van een maaltijd, geserveerd met lichte, frisse gerechten zoals rauwe vis met een vleugje citrus, schaal- en schelpdieren zoals kreeft of gerookte carabinero, of een hartige taart met seizoensgroenten.