Mercier Brut Reserve

Mercier Brut Reserve 75cl

De Brut Réserve belichaamt de verfijnde elegantie van het Maison en onthult delicate tonen van citrus en hazelnoot. Met zijn kenmerkende intensiteit biedt deze cuvée een rijk en gelaagd smaakprofiel, waarin kruidige en fruitige nuances harmonieus samenkomen. Gepresenteerd in de klassieke fles van het huis, symboliseert deze champagne zowel traditie als toegankelijkheid. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit diverse crus binnen de Champagne-regio, wat zorgt voor een uitgebalanceerde en herkenbare huisstijl.

Blend Mercier Brut Reserve

De Mercier Brut Réserve is samengesteld uit 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir en 20% Chardonnay – een blend die zorgt voor zowel frisheid als structuur. Pinot Meunier draagt bij aan het fruitige karakter, terwijl Pinot Noir voor kracht en body zorgt. Chardonnay voegt finesse en elegantie toe. De champagne ondergaat een rijping van minimaal 3 jaar in de kelders van het huis, wat bijdraagt aan de complexiteit en verfijning. De dosage van ongeveer 9 g/L zorgt voor een levendige balans tussen frisheid en rondeur, zonder de expressieve stijl van het huis te verliezen.

Proefnotitie Brut Reserve

De Mercier Brut Réserve schittert in het glas met een heldergele kleur en subtiele groene reflecties. In de neus ontvouwt zich een rijk palet van gekonfijte citrusvruchten en abrikozen, gevolgd door verfijnde hints van amandelen en specerijen. Na walsen onthult de geur ook toetsen van geroosterde noten en een vleugje witte peper. De smaak is vol en gestructureerd dankzij de Pinot Noir, met tonen van kweepeer, appel en peer. Een subtiele romigheid wordt in balans gehouden door een levendige zurenstructuur. De lange, frisse afdronk wordt gekenmerkt door levendige citrustonen, die deze champagne een elegante en evenwichtige uitstraling geven.

Serveertips Mercier champagne

Combineer de Mercier Brut Réserve met een gegrilde zeebaars met venkel voor een frisse pairing, of serveer bij licht gekruide Aziatische gerechten zoals sashimi of Thaise scampi’s. Ook heerlijk bij zachte kazen zoals Brie of Chaource. Serveer op een temperatuur van 8 à 10°C voor de beste smaakbeleving.