Gobillard & Fils Grande Reserve Premier Cru

De Gobillard & Fils Grande Réserve Premier Cru bestaat uit 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir en 25% Pinot Meunier. Aan de assemblage wordt 30% reservewijn toegevoegd. Na minimaal 30 maanden kelderrijping en met een dosage van 6 g/L ontstaat een elegante, ronde en verfijnde champagne met mooie balans.

€ 32,50

Voor 16:00 besteld - vandaag verzonden (Ma-Vr)
Gratis verzending vanaf 199 euro

11 op voorraad

Eric ~Niv 4 - Champagne Specialist~

Champagnes van Gobillard & Fils kenmerken zich door een fruitrijke, toegankelijke stijl met zachte rondheid, frisse spanning en een duidelijke expressie van de terroirs rond Hautvillers en de Vallée de la Marne.

Gobillard & Fils Grande Reserve Premier Cru 75cl

Deze Premier Cru combineert de frisheid van Chardonnay met de structuur van Pinot Noir en het fruitige karakter van Pinot Meunier. Met een dosage van 6 g/L blijft de stijl mooi droog en harmonieus. Een veelzijdige champagne voor zowel het aperitief als aan tafel.

Blend Gobillard & Fils Reserve

De Gobillard & Fils Grande Réserve Premier Cru bestaat uit 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir en 25% Pinot Meunier. De druiven zijn afkomstig uit Premier Cru-dorpen als Hautvillers, Cumières en Dizy. Ongeveer 30% reservewijn wordt toegevoegd aan de assemblage, zodat de huisstijl ieder jaar mooi herkenbaar blijft. Met een dosage van 6 g/L en minimaal 30 maanden kelderrijping ontstaat een champagne die frisheid, rondeur en verfijning mooi combineert.

Proefnotitie Gobillard & Fils Grande Reserve

In het glas heeft de Gobillard & Fils Grande Réserve champagne een heldere goudgele kleur met een fijne, levendige mousse. De neus is krachtig en elegant. In de mond is de Grande Réserve rond, vol en zijdezacht, met rijp fruit en een verfijnde structuur. De afdronk is harmonieus en mooi in balans.

Serveertips Gobillard & Fils Grande Reserve Premier Cru

Serveer de Gobillard & Fils Grande Réserve Premier Cru champagne gekoeld op ongeveer 8 tot 10 °C. Dankzij zijn frisse maar ronde stijl is hij zeer geschikt als aperitief, maar ook aan tafel komt hij goed tot zijn recht. Denk aan oesters, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, sushi of zachte kazen.

Druiven samenstelling

50%

Chardonnay

25%

Pinot Noir

25%

Pinot Meunier

Specificaties

Fles formaat	75 cl
Champagne stijl	Brut
Smaaktype	Fris & Rijk
Alcohol percentage	12%
Rijping	30 mnd
Dosage	6 g/l
Malolactische gisting	Ja
Plaats	Hautvillers
Huis	Gobillard & Fils

Champagnehuis Gobillard & Fils

Champagne J.M. Gobillard & Fils werd opgericht in 1933, toen Gervais Gobillard zijn eerste hectare wijngaard kocht in Hautvillers, het beroemde dorp van Dom Pérignon. Tegenwoordig werkt de familie met ongeveer 33 hectare wijngaarden, verspreid over verschillende percelen in de Champagne. Het huis blijft sterk familiaal en combineert vier generaties ervaring met een moderne, duurzame aanpak. De wijngaarden zijn HVE niveau 3 gecertificeerd. Bijzonder is de brede stijlrange, van klassieke assemblages tot cuvées van één druivenras

Adres Gobillard & Fils

38, rue de l’Eglise
51160 Hautvillers
Frankrijk

Reservewijnen in champagnes

Reservewijnen zijn misschien niet het eerste waar je aan denkt bij champagne. Toch zijn reservewijnen onmisbaar voor veel non-vintage cuvées. Ze brengen balans, diepte en continuïteit. Zeker in jaren waarin de natuur niet helemaal meewerkt.

Lees meer

RVS in champagne

In deze blog kijken we daarom naar de rol van RVS in champagne. Waarom kiezen zoveel producenten voor deze techniek? Wat betekent het voor de smaak van de wijn? En hoe herken je een champagne die volledig in roestvrij staal is gemaakt?

Lees meer

Shop