Bollinger Special Cuvee

Bollinger Special Cuvee 75cl

De naam van Bollinger’s emblematische champagne, met zijn Engelse spelling, weerspiegelt de hele geschiedenis. In 1911 noemde de Britse agent van Georges Bollinger het “Special Cuvée”, omdat hij vond dat “non-vintage brut” niet paste bij een champagne van zulke subtiliteit. Meer dan een eeuw later belichaamt de naam van deze champagne nog steeds Bollinger’s expertise. Dit bevestigt wat de smaakpapillen al wisten: dat Special Cuvée werkelijk heel speciaal was. Het onderstreept het vakmanschap van het huis en de mogelijkheid om jaar na jaar een cuvée met constante stijl en kwaliteit te maken.

Samenstelling Bollinger Special Cuvee

De samenstelling van de Bollinger Special Cuvée champagne is indrukwekkend. Deze champagne bestaat uit meer dan 85% Grand- en Premier Cru druiven van de drie voornaamste variëteiten in de Champagne-regio: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay en 15% Meunier. Een zorgvuldig gedoseerde hoeveelheid van 7-8 gram per liter is toegevoegd aan de blend, waardoor een perfecte balans wordt gecreëerd.

Proefnotitie Special Cuvee

De Bollinger Cuvée Brut champagne heeft voor het oog een gouden kleur, kenmerkend voor zwarte druivensoorten, en zeer fijne bubbels. Voor de neus biedt het een prachtige aromatische complexiteit met rijp fruit en kruidige aroma’s, aangevuld met hints van geroosterde appels, compote en perziken. In de mond ervaar je een subtiele combinatie van structuur, lengte en levendigheid, met fluweelzachte bubbels. De smaken van peer, brioche en kruidige aroma’s worden verrijkt met noten van verse walnoot.

Serveertip

De Bollinger Special Cuvée is ideaal om te delen met vrienden voor een eenvoudig, betekenisvol moment. Serveer deze champagbe tussen 8 en 10°C om de unieke stijl en aroma’s te benadrukken. Je kunt Special Cuvée direct genieten of in je kelder laten rijpen.