Cattier Brut Rosé Premier Cru

Cattier Rosé Premier Cru 75cl

De Cattier Rosé Premier Cru 75cl is een verfijnde champagne en een perfect voorbeeld van het feit dat rosé maken een echte kunst is. Deze rosé wordt geproduceerd door het huis Cattier in Chigny-les-Roses, een regio bekend om zijn Premier Cru-wijngaarden. De Cattier Rosé staat bekend om zijn frisse karakter en subtiele elegantie, dankzij de geselecteerde druiven en de traditionele méthode champenoise. De flessen rijpen horizontaal in kelders die meer dan 30 meter diep liggen, wat zorgt voor uitzonderlijke kwaliteit en stabiliteit van de bubbels. Deze rosé champagne is een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden of als feestelijk cadeau, met zijn verfijnde presentatie en tijdloze smaakbeleving.

Blend Cattier Rose

De Cattier Brut Rosé Premier Cru is met zorg samengesteld uit een elegante combinatie van druiven, die het beste van elke variëteit naar voren brengen. De blend bestaat uit 50% Pinot Meunier, wat zorgt voor fruitige en expressieve tonen, en 40% Pinot Noir, die structuur en diepgang toevoegt. 10% Chardonnay geeft de champagne een verfijnde frisheid en elegantie. De subtiele, bleekroze kleur van de champagne wordt verkregen door het toevoegen van een kleine hoeveelheid rode wijn, wat tevens bijdraagt aan de complexiteit van de smaak. Met 35% reservewijnen in de blend behoudt deze rosé een consistente kwaliteit en diepgang. De dosage van 8 g/L zorgt voor een mooie balans tussen frisheid en zoetheid. Bovendien rijpt deze rosé minimaal vier jaar in de kelders van Maison Cattier, wat zorgt voor een perfecte rijping en een verfijnde textuur.

Proefnotitie Brut Rosé Premier Cru

De Cattier Brut Rosé Premier Cru opent met een schitterende bleekroze tint, die bij blootstelling aan licht een subtiele oranje gloed laat zien, wat een visueel feestje is in het glas. De neus onthult een rijke en levendige reeks aroma’s, beginnend met frisse rode bessen zoals framboos en kers, gevolgd door zwarte bes en aardbei. Naarmate de champagne zich opent, ontwikkelt zich een diepere fruitigheid met tonen van gedroogde sinaasappel, abrikoos en subtiele accenten van noten. De complexiteit van deze rosé komt op de tong volledig tot zijn recht, waar een levendige zuurheid de smaak mooi in balans brengt. Het fruitige karakter van zwarte bessen en aardbeien wordt versterkt door delicate hints van Engelse toffee, wat een verrukkelijke diepgang toevoegt. De zijdezachte afdronk heeft een betoverende zuivel-karameltoets, die lang blijft hangen en je uitnodigt voor nog een slok.

Serveertips

Dankzij de rijke fruitige aroma’s is deze rosé champagne perfect om te combineren met een dessert van mirabellen of rood fruit, zoals een frisse fruittaart of kruimeltaart. De veelzijdigheid van deze champagne maakt hem ook een uitstekende keuze bij gebakken zalm of sushi, waarbij de fruitigheid en zuurgraad de rijke smaak van vis perfect in balans brengt. Voor een bijzondere pairing kan hij zelfs worden geserveerd bij een pâté van wild of gegrilde kreeft, waarbij de zachtheid van de rosé goed tot zijn recht komt.