Dauby Blanc de Blancs Brut Nature
Levertijd NL: 1–3 werkdagen
Gratis verzending vanaf 199 euro
Eric ~Niv 4 - Champagne Specialist~
Fris, mineraal en elegant, met tonen van witte bloemen, citrus en een subtiele hint van amandel. Dankzij lange rijping op de lie krijgt deze champagne extra complexiteit en een fijne mousse.
Dauby Blanc de Blancs Brut Nature 75cl
Deze Blanc de Blancs champagne is gemaakt van hun mooiste Chardonnay druiven, afkomstig uit wijngaarden die in omschakeling zijn naar biologische teelt. Dankzij de kalkrijke bodem ontstaat een frisse en minerale champagne vol finesse en elegante florale tonen. Een ideale compagnon bij het aperitief en een must bij verfijnde gerechten.
Blend Dauby Blanc de Blancs
De Dauby Blanc de Blancs Brut Nature is een zuivere expressie van Chardonnay uit Barbonne-Fayel, met als basis het oogstjaar 2021. De blend bestaat voor 20% uit reservewijnen uit 2019, gerijpt op grote houten vaten en eiken fusten, wat diepte en complexiteit toevoegt. De overige 80% komt uit de frisse jaargang 2021 en is traditioneel gevinifieerd, met een malolactische gisting voor extra zachtheid. Na een rijping van minstens 5 jaar op fijne gistcellen in de kelder en een rust van 3 maanden na dégorgement, is deze champagne perfect in balans.
Proefnotities Blanc de Blancs champagne
De Blanc de Blancs van Dauby is een verfijnde en elegante champagne, die verrast met zijn luchtige karakter, frisse mineraliteit en een vleugje brioche. Fris en in perfecte harmonie. Ideaal als aperitief en een sublieme match met verfijnde visgerechten.
Erkenning en Prijzen
Vignerons Indépendants 2025: brons
Druiven samenstelling
Specificaties
| Fles formaat | 75 cl |
| Champagne stijl | Blanc de Blancs |
| Smaaktype | Fris & Levendig |
| Alcohol percentage | 12% |
| Rijping | 60 mnd |
| Dosage | 3 g/l |
| Malolactische gisting | Ja |
| Plaats | AY |
| Huis | Dauby |
Gerelateerde producten
-
Dauby Cuvee Reserve
€ 29,95 -
Dauby Cuvee Grande Reserve
€ 31,95
Champagne Dauby
Champagnehuis Dauby werd opgericht in 1956 door Guy en Thérèse Dauby, in het hart van Aÿ, een historisch Grand Cru-dorp. Hun wijngaarden liggen op de beste hellingen van Aÿ en Mutigny en worden met zorg bewerkt volgens milieuvriendelijke principes. Ze vermijden chemische middelen en werken zoveel mogelijk in harmonie met de natuur. De klaproos, symbool van kwetsbaarheid en kracht, siert hun etiketten en staat voor hun respectvolle filosofie.
Adres Dauby
22 Rue Jeanson
51160 Aÿ
Frankrijk
