Esterlin Brut Éclat met giftbox

Esterlin Brut Éclat 75cl

De meeste wijnen van Esterlin worden zonder malolactische fermentatie gevinifieerd, wat bijdraagt aan de frisheid, intensiteit en uitstekende rijpingspotentieel. Voor extra complexiteit krijgen ze een langere rijpingstijd: 5 jaar voor Brut Éclat, dat 1 jaar voor verzending wordt dégorgé. Deze uitgebreide rijping zorgt voor een rijke aromatische en smaakcomplexiteit met verfijnde rijpingsnuances. De champagnes behouden zowel de ronde, volle smaak als de frisheid van het fruit (citrusvruchten, gele vruchten), afhankelijk van de cuvée.

Samenstelling Brut Éclat

Deze brut champagne van Esterlin heeft een blend van 60% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir en 30% Chardonnay. Pinot Meunier is de signature druif van champagnehuis Esterlin. Gemengd met 70% reservewijn uit 2015 en 30% reservewijnen uit de Solera. Daarbij heeft deze champagne een dosage van 8g/L. De Brut Eclat wordt gemaakt zonder malolactische fermentatie om de frisheid en complexiteit van aroma’s te behouden.

Proefnotitie

Met zijn heldere, gele en glanzende verschijning en een prachtige, rechtlijnige sprankeling, is deze champagne een visueel genot. De krachtige neus verwelkomt je met gerijpte aroma’s van fruitcompote en gedroogd fruit, terwijl op de tong een volle, malse textuur met verfrissende frisheid en rijkdom wordt ervaren.

Serveertips

De Esterlin Brut Éclat is een perfecte aperitief. De champagne past bij eenvoudige gerechten zoals geroosterde kip en gebakken vis.