Henri Giraud Hommage au Pinot Noir Grand Cru Brut

Henri Giraud Hommage au Pinot Noir Grand Cru Brut 75cl

Henri Giraud onderscheidt zich door het gebruik van eikenhouten vaten van het Argonne-bos, wat zorgt voor extra complexiteit. Maar dit gaat verder dan alleen rijping op hout. Ze kennen elke boom waarmee hun vaten zijn gemaakt, tot aan het specifieke deel van de stam waar het hout vandaan komt. Het eikenhout uit Argonne heeft een uitzonderlijk fijne nerf, wat zorgt voor een subtiele en elegante invloed op de champagne. De vaten worden speciaal voor het huis vervaardigd, in samenwerking met traditionele tonneliers, volledig afgestemd op de stijl en structuur van elke cuvée. Het resultaat? Hout dat niet overheerst, maar samenwerkt met de wijn.

Blend Henri Giraud Hommage au Pinot Noir

Hommage au Pinot Noir is een 100% Pinot Noir-champagne uit de Grand Cru-wijngaarden van Aÿ. De wijn wordt vergist en gerijpt in eikenhouten vaten, wat hem extra complexiteit geeft. Na de botteling rijpt hij 36 maanden op de gisten. De dosage is 6 gram per liter, wat de krachtige stijl in evenwicht houdt.

Proefnotities Hommage au Pinot Noir

Vol en rond, met aroma’s van rijp rood fruit, abrikozen, geroosterde hazelnoten en een vleugje vanille. In de mond heeft de Henri Giraud Hommage au Pinot Noir champagne structuur, met smaken van kersen, sinaasappelschil en een hint van peper. De afdronk is lang en kruidig, met een lichte rokerigheid van de houtrijping.

Prijzen en erkenningen Henri Giraud Hommage au Pinot Noir

Deze cuvée heeft talloze onderscheidingen ontvangen. 94 punten van Wine Spectator, 94 punten van James Suckling en 93 punten van Decanter onderstrepen de kwaliteit. Veel topchefs kiezen deze champagne als begeleider van complexe gerechten.

Welke gerechten passen hierbij?

Door zijn volle smaak en structuur is dit een champagne die moeiteloos gerechten met een intense smaak aankan. Perfect bij:

• Eendenborst met kersensaus
• Risotto met truffel en Parmezaan
• Gegrilde tonijn met miso en sesam