De Signature Brut B016 komt voornamelijk voort uit de oogst van 2016, een moeilijk jaar met een geweldig resultaat. De wijnstokken moesten omgaan met verschillende weersomstandigheden en leverden een kleine oogst op. Echter, zonnige augustusdagen zorgden voor diepgaand, krachtig fruit met een grote variëteit aan rijpingsniveaus en aroma’s.
Deze brut heeft een frisse en rijke smaak, gevuld met weelderigheid en vlezige karakters. Het echoot de neusaroma’s. Lange, levendige afdronk gedreven door citrusvruchten en mineraliteit. De neus heeft een prachtige ontwikkeling met aroma’s van gekookt fruit, peer en appel, brioche tonen, hazelnoot en gedroogde bloemen. De neus is complex, toont volwassenheid en vervulling.