Ayala Brut Majeur
Vóór 16:00 besteld = vandaag verzonden (Ma-Vr) Gratis verzending vanaf 149 euro
Eric ~Onze wijnexpert~
Een heel andere stijl dan Bollinger, met meer frisse zuren en tonen van witte bloemen. Persoonlijk vind ik het wat aan de droge kant. De kleur is zeer licht, en de mousse is mooi fijn.
Ayala Brut Majeur 75cl
De Brut Majeur omvat meer dan 70 Cru’s uit de hele regio Champagne. Deze uitzonderlijke bronnen benutten optimaal de rijkdom van de terroirs: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitryat, of zelfs Sézannais.
Blend Ayala Brut Majeur
Deze champagne heeft een zorgvuldig samengestelde blend van 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir en 15% Pinot Meunier. Het basisjaar is 2019, maar daarbij is 43% reserve wijnen toegevoegd van de oogstjaren 2018, 2017 en 2016. Aan de blend is een dosage toegevoegd van 6 g/L en deze champagne rijpt minimaal 3 drie in de kelders van het huis Ayala.
Proefnotitie Brut Majeur
De Ayala Brut Majeur champagne heeft een heldere gouden tint met een elegante sprankeling. De neus is open en expressief, waar delicate tonen van citrus, bloemen en wit fruit zich onthullen. Op de tong wordt een perfecte balans bereikt tussen frisheid en volheid, met een precieze, fruitige smaak die zich uitstrekt tot een lange, bevredigende afdronk. Ayala Brut Majeur is een viering van harmonie en verfijning in elke slok.
Aroma’s:
- Citrus fruit
- Gebrande noten
- Vers gebakken brood
- Bloemen
- Wit fruit
Serveertips
Deze brut champagne is uitstekend als aperitief, maar gaat ook goed samen met wit vis, schelpdieren of een kaasplankje.
Gerelateerde producten
€ 1,50
€ 76,95
€ 41,95
€ 51,95
Champagne Ayala, opgericht in 1860 door Edmond de Ayala, is een onafhankelijk en familiebezit champagnehuis gelegen in Aÿ, in het hart van de Grands Cru's. Het huis is een pionier op het gebied van low-dosage wijnen en staat bekend om zijn pure en elegante stijl. Elke cuvée weerspiegelt de elegantie van Chardonnay, de signature druivensoort, en toont de unieke diversiteit van Cru’s uit de champagne regio. Champagne Ayala staat voor ambachtelijke kwaliteit en authentieke expressie.
Adres Ayala
1 rue Edmond de Ayala
51160 Ay-Champagne
Frankrijk
De dosage
Dosage is de laatste stap in het champagne-proces, waarbij een mengsel van suiker en wijn (de liqueur d’expédition) aan de fles wordt toegevoegd om de smaak en zoetheid te bepalen.
De champagne kruk
De vreemde vorm van de champagnekurk is bedoeld om de hoge druk te weerstaan; de kurk is groter dan de hals van de fles zodat hij de druk kan houden totdat de fles wordt ontkurkt.
