Cattier Millesime 2012

Cattier Millesime 2012 75CL

De Cattier Millesime 2012 is een elegante en verfijnde champagne van de prestigieuze Cattier-wijngaard in Frankrijk. Deze champagne wordt geproduceerd met behulp van alleen de beste druiven van de oogst van 2012, waardoor het een uitzonderlijke kwaliteit en smaak heeft. Deze champagne heeft een mooie gouden kleur met een fijne en aanhoudende bubbel. Het boeket is complex en verfijnd, met aroma’s van verse citrusvruchten, bloemen en een vleugje brioche. Op de tong is de champagne levendig en fris, met een heerlijke balans tussen fruitige en bloemige tonen. De afdronk is lang en elegant, met een lichte minerale toon.

Samenstelling Cattier Millesime 2012

De Cattier Millésime 2012 bestaat uit een harmonieuze blend van 20% Chardonnay, en 80% Pinot Meunier. Deze combinatie zorgt voor een evenwichtige champagne met zowel diepte als frisheid. De dosage is doorgaans rond de 8 gram per liter, wat de balans tussen zuurgraad en fruitige aroma’s benadrukt. De champagne rijpt minimaal zes jaar in de kelders van Cattier.

De Cattier Millesime 2012 en de Cattier Millesime 2014 zijn beide champagnes van de prestigieuze Cattier-wijngaard in Frankrijk, maar er zijn enkele verschillen tussen de twee.Ten eerste is de oogst van de druiven anders. De Cattier Millesime 2012 is geproduceerd met behulp van alleen de beste druiven van de oogst van 2012, terwijl de Cattier Millesime 2014 is gemaakt van de druiven van de oogst van 2014.

Ten tweede heeft elke champagne zijn eigen unieke smaakprofiel. De Cattier Millesime 2012 heeft een mooie gouden kleur en een complex boeket van verse citrusvruchten, bloemen en een vleugje brioche. Op de tong is de champagne levendig en fris, met een heerlijke balans tussen fruitige en bloemige tonen. De afdronk is lang en elegant, met een lichte minerale toon.

Proefnotitie Cattier Millesime 2012

De Cattier Millésime 2012 biedt aroma’s van rode bessen, toffee, en rode appel, met een fijne mousse. Het gehemelte is romig, met een biscuitachtige en lange afdronk. Deze champagne valt op door zijn frisheid en complexiteit, versterkt door de fijne bubbels en subtiele minerale tonen​

Serveertips

Deze vintage champagne is een perfecte keuze voor feestelijke gelegenheden en wordt vaak geserveerd bij luxe gerechten zoals oesters, schaal- en schelpdieren, en wit vlees zoals gevogelte. Door zijn elegante balans past hij ook goed bij lichte, fruitige desserts of zachte kazen. Serveer deze champagne gekoeld, tussen 8-10°C, om zijn volle smaak en verfijnde aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.