Mondet Blanc de Noirs

Deze blanc de noir champagne van Mondet wordt voor 100% geproduceerd uit de druivensoort Pinot Noir en combineert op harmonieuze wijze finesse en kracht. In het glas presenteert deze champagne zich in een glanzend goudgele kleur met een aanhoudende schuimkraag.

 44,50

Vóór 16:00 besteld = vandaag verzonden (Ma-Vr)
Gratis verzending vanaf 149 euro

4 op voorraad

Eric ~Onze wijnexpert~

Champagnehuis Mondet, ontstaan uit de fusie van twee champagnegrowers, is een authentieke vigneron. Met traditionele methoden en een streven naar perfectie biedt Mondet een scala aan champagnes, van elegante Brut tot verfijnde Blanc de Blancs. Een uitstekende keuze voor liefhebbers!

Deze blanc de noir champagne van Mondet wordt voor 100% geproduceerd uit de druivensoort Pinot Noir en combineert op harmonieuze wijze finesse en kracht. In het glas presenteert deze champagne zich in een glanzend goudgele kleur met een aanhoudende schuimkraag.

Mondet Blanc de Noirs 75cl

Mondet Blanc de Noirs is een geraffineerde champagne vervaardigd uit zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir druiven van oude wijnstokken. De druiven worden handmatig geoogst van argilo-kalkhoudende terroirs die zonder chemicaliën worden bewerkt en zijn gecertificeerd voor Duurzame Wijnbouw en Hoge Milieuwaarde. Door het gebruik van losse druiventrossen, ontstaat een champagne met zowel finesse als kracht, gekenmerkt door een volle en gestructureerde smaak.

Samenstelling Mondet Blanc de Noirs

Deze Blanc de Noirs bestaat voor 100% uit Pinot Noir, afkomstig van wijngaarden met een rijke klei- en kalksteenbodem. Door middel van een massale selectie uit oude wijnstokken behoudt Mondet het authentieke karakter van hun terroir. Na de eerste fermentatie in roestvrijstalen tanks, ondergaat 10% van de blend verdere rijping in eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit. De champagne rijpt vervolgens vier jaar op de lies, met een Extra-Brut dosage van 2 g/L.

Proefnotitie Mondet Blanc de Noirs

De Mondet Blanc de Noirs schittert in het glas met een prachtige goudgele kleur en een levendige mousse die een elegante witte schuimkraag vormt. In de neus presenteert deze champagne zich aromatisch en rijp, met verfijnde tonen van gedroogd fruit, geroosterde noten en delicate hints van gedroogde bloemen. Bij het proeven ontvouwt zich een genereuze en volle smaak, waarin de tonen van gekookt rood fruit, een vleugje honing en subtiele kruiden op de voorgrond treden. De afdronk is fris, gestructureerd en langdurig, wat deze champagne zowel verleidelijk als complex maakt.

Serveertips

De Mondet Blanc de Noirs is een veelzijdige champagne die uitstekend tot zijn recht komt als aperitief bij een serveertemperatuur van 8°C. Daarnaast is het een ideale begeleider van luxueuze gerechten zoals kaviaar, eendenborst, geroosterde foie gras of rood vlees. Deze champagne biedt een verfijnde culinaire ervaring, of het nu gaat om een intiem diner of een feestelijke gelegenheid.

Druiven samenstelling

Specificaties

Fles formaat 75cl
Champagne stijl Blanc de Noirs
Smaaktype Rijp & Fruitig
Alcohol percentage 12%
Rijping 48 mnd
Dosage 2 g/l
Plaats Cormoyeux
Huis Mondet
SKU MUS2001916
Mondet champagnehuis

Champagnehuis Mondet is gevestigd in de pittoreske dorpen Cormoyeux en Romery, waar ze op kalkrijke terroirs wijn verbouwen. Het huis gebruikt de drie klassieke champagnedruiven: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Met wijngaarden die gemiddeld 30 jaar oud zijn, en enkele zelfs 60 jaar, legt Mondet de nadruk op kwaliteit en duurzaamheid. Ze hanteren milieuvriendelijke teeltmethoden en focussen op gezonde bodembeheerpraktijken om hun ecologische voetafdruk te verkleinen. Deze duurzame aanpak, gecombineerd met een rijke kalkbodem, resulteert in champagnes van uitzonderlijke verfijning en complexiteit, die het unieke karakter van de regio weerspiegelen.

Mondet Blanc de Noirs
 44,50