Mondet Blanc de Noirs

Mondet Blanc de Noirs 75cl

Deze Champagne is vervaardigd uit Pinot Noir met losse trossen, wat resulteert in een minder dichte tros die zowel finesse als kracht combineert. Bij het proeven valt de mooie rijkdom op, die zowel vol als gestructureerd is.

Blend Mondet Blanc de Noirs

De Mondet Blanc de Noirs bestaat voor 100% uit Pinot Noir, afkomstig van argilo-kalkhoudende terroirs. Na de eerste fermentatie in roestvrijstalen tanks wordt 10% gefermenteerd in eikenhouten vaten. Deze champagne rijpt vier jaar op de lies en heeft een Extra-Brut dosage van 2 g/L.

Proefnotitie

De Mondet Blanc de Noir heeft een mooie goudgele kleur met perfecte helderheid. Verder heeft deze champagne een aromatische en rijpe neus die evolueert naar tonen van gedroogd fruit, noten en gedroogde bloemen. Deze blanc de noir heeft een royale en smakelijke aanzet, gevolgd door aroma’s van gekookt rood fruit, licht honingachtig en gekruid voor een frisse en gestructureerde afdronk. 

Serveertip

Combineer deze Blanc de Noirs champagne met eend, rood vlees of kaviaar. Maar deze champagne is ook perfect als aperitief.