Mondet Blanc de Noirs
Vóór 16:00 besteld = vandaag verzonden (Ma-Vr) Gratis verzending vanaf 149 euro
Eric ~Onze wijnexpert~
Mondet Blanc de Noirs 75cl
Mondet Blanc de Noirs is een geraffineerde champagne vervaardigd uit zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir druiven van oude wijnstokken. De druiven worden handmatig geoogst van argilo-kalkhoudende terroirs die zonder chemicaliën worden bewerkt en zijn gecertificeerd voor Duurzame Wijnbouw en Hoge Milieuwaarde. Door het gebruik van losse druiventrossen, ontstaat een champagne met zowel finesse als kracht, gekenmerkt door een volle en gestructureerde smaak.
Samenstelling Mondet Blanc de Noirs
Deze Blanc de Noirs bestaat voor 100% uit Pinot Noir, afkomstig van wijngaarden met een rijke klei- en kalksteenbodem. Door middel van een massale selectie uit oude wijnstokken behoudt Mondet het authentieke karakter van hun terroir. Na de eerste fermentatie in roestvrijstalen tanks, ondergaat 10% van de blend verdere rijping in eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit. De champagne rijpt vervolgens vier jaar op de lies, met een Extra-Brut dosage van 2 g/L.
Proefnotitie Mondet Blanc de Noirs
De Mondet Blanc de Noirs schittert in het glas met een prachtige goudgele kleur en een levendige mousse die een elegante witte schuimkraag vormt. In de neus presenteert deze champagne zich aromatisch en rijp, met verfijnde tonen van gedroogd fruit, geroosterde noten en delicate hints van gedroogde bloemen. Bij het proeven ontvouwt zich een genereuze en volle smaak, waarin de tonen van gekookt rood fruit, een vleugje honing en subtiele kruiden op de voorgrond treden. De afdronk is fris, gestructureerd en langdurig, wat deze champagne zowel verleidelijk als complex maakt.
Serveertips
De Mondet Blanc de Noirs is een veelzijdige champagne die uitstekend tot zijn recht komt als aperitief bij een serveertemperatuur van 8°C. Daarnaast is het een ideale begeleider van luxueuze gerechten zoals kaviaar, eendenborst, geroosterde foie gras of rood vlees. Deze champagne biedt een verfijnde culinaire ervaring, of het nu gaat om een intiem diner of een feestelijke gelegenheid.
Druiven samenstelling
Specificaties
Fles formaat | 75cl |
Champagne stijl | Blanc de Noirs |
Smaaktype | Rijp & Fruitig |
Alcohol percentage | 12% |
Rijping | 48 mnd |
Dosage | 2 g/l |
Plaats | Cormoyeux |
Huis | Mondet |
SKU | MUS2001916 |
Adres Mondet
2 rue Dom Pérignon
51480 Cormoyeux
Frankrijk
Champagne exportcijfers
Champagne plaque
De champagne plaque is een rond metalen schildje onder de muselet, vaak versierd met het logo van het champagnehuis. Een verrassend […]