Bochet-Lemoine Brut Reserve
Vóór 16:00 besteld = vandaag verzonden (Ma-Vr) Gratis verzending vanaf 149 euro
Eric ~Onze wijnexpert~
Rond en vol, met tonen van rijpe perzik, appel en subtiele geroosterde noten. De mousse is romig en de afdronk lang en mooi in balans.
Bochet-Lemoine Brut Reserve 75cl
Bochet Lemoine blijft trouw aan zijn traditie en blijft zich richten op het creëren van champagnes van de hoogste kwaliteit, terwijl het toch innovatief en vernieuwend blijft.
Blend Bochet-Lemoine Brut Reserve
De Bochet-Lemoine Brut Réserve is een elegante blend bestaande uit 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir en 20% Chardonnay. De druiven worden geteeld volgens duurzame wijnbouwmethoden, waarbij groen en houtsnippers worden gebruikt als bodembedekking. Na een zorgvuldige handmatige oogst en directe sortering op de plant, wordt de wijn gevinifieerd met directe persing en alcoholische fermentatie in thermoreguleerbare roestvrijstalen tanks. Deze champagne rijpt minimaal 40 maanden op latten, met een dégorgement dat acht maanden voor verzending plaatsvindt. Met een dosage van 9 g/l en een alcoholpercentage van 12% biedt de Brut Réserve een complex en verfijnd smaakprofiel.
Proefnotitie Brut Reserve champagne
Het resultaat is een warme, toegankelijke bubbel met smaken van peer, citrus en kruimige appel, aangevuld met rijpingsaroma’s zoals honing en brioche. Daarbij komt de kenmerkende, aardse ondertoon van het huis niet te kort
Serveertips
De Bochet-Lemoine Brut Réserve is heerlijk als aperitief, naast witte vis en kalfsvlees.
Druiven samenstelling
Specificaties
| Fles formaat | 75cl |
| Champagne stijl | Brut |
| Smaakprofiel | Fris & rijk |
| Alcohol percentage | 12% |
| Rijping | 30 mnd |
| Dosage | 9 g/l |
| Malolactische gisting | Ja |
| Plaats | Cormoyeux |
| Huis | Bochet-Lemoine |
Gerelateerde producten
€ 42,50
€ 48,95
€ 32,95
€ 67,95
Champagnehuis Bochet-Lemoine werd opgericht in 1945 en is gevestigd in het pittoreske dorpje Cormoyeux, in het hart van de Vallée de la Marne. Met 7 hectare aan wijngaarden en 2 kilometer aan kelders, combineert dit familiebedrijf traditionele vakkennis met moderne technieken. Wat Bochet-Lemoine uniek maakt, is hun toewijding aan duurzame wijnbouw en een zorgvuldige selectie van druiven, wat resulteert in champagnes met finesse en karakter. Elke fles vertelt een verhaal van passie, vakmanschap en generatieslange toewijding aan kwaliteit.
Adres Bochet-Lemoine
3 Rue Dom. Pérignon
51480 Cormoyeux
Frankrijk
Champagne ontbijt maken
Champagne bij het ontbijt is misschien niet het eerste waar je aan denkt voor een ochtendmaaltijd, maar deze bruisende wijn heeft een lange traditie bij feestelijke gelegenheden en luxe brunches.
Persen in de champagneproductie
In de champagneproductie kennen we drie persingen, die elk hun unieke bijdrage leveren aan het creëren van champagne.
