Bochet-Lemoine-Solera-Blanc de Noirs
Vóór 16:00 besteld = vandaag verzonden (Ma-Vr) Gratis verzending vanaf 149 euro
Eric ~Onze wijnexpert~
Deze 100% Pinot Noir cuvée biedt een verfijnde smaakervaring met complexe tonen van rood fruit en een subtiele, elegante structuur. De lage dosering van 6,75 g/l en de solera-methode zorgen voor een unieke, dynamische balans.
Bochet-Lemoine-Solera-Blanc de Noirs 75cl
Afkomstig uit de assemblage van de beste jaargangen van Pinot Noirs sinds 2015, wordt cuvée Blanc de Noirs gerijpt in de vorm van SOLERA en is deze licht gedoseerd. Deze uitzonderlijke cuvée weerspiegelt wat het champagnehuis waardeert: rijpheid, karakter, elegantie en finesse.
Blend Bochet-Lemoine-Solera
De Bochet-Lemoine Solera Blanc de Noirs Champagne is een verfijnde blend die uitsluitend bestaat uit 100% Pinot Noir druiven. Deze champagne komt van een wijngaard van 8,50 hectare, gelegen op leem-kalksteenbodem, en wordt geproduceerd volgens duurzame wijnbouwmethoden. De oogst vindt handmatig plaats, met zorgvuldige selectie van de druiven in de wijngaard. Na directe persing en afzonderlijke vinificatie van elk terroir, wordt de beste Pinot Noir van het jaar gemengd met de Solera. Deze Solera wordt minimaal 24 maanden gerijpt, wat bijdraagt aan de complexe smaken en de unieke karakteristieken van deze elegante champagne.
Notitie van de wijnmaker
Ontdek onze nieuwe 100% Pinot Noir cuvée, een unieke champagne die eindelijk onze kelders verlaat! Sinds 2015 selecteren we tijdens de beste jaren de mooiste Pinot Noirs van onze wijngaarden in Cormux en Faverolles. Deze worden zorgvuldig apart gevinifieerd om een exceptionele cuvée te creëren. Wat deze Blanc de Noirs extra bijzonder maakt, is de productie via een solera-systeem, ook wel eeuwige reserve genoemd. Hierbij wordt elk nieuw oogstjaar toegevoegd aan een vat met eerdere jaargangen, waardoor de wijnen hun stijlen met elkaar uitwisselen en samen beter worden. Met een lage dosering van 6,75 g/l is de eerste editie een blend van 64% van de 2015-oogst en 36% van de 2017-oogst. Dit geeft de champagne een unieke, steeds veranderende samenstelling bij elke nieuwe botteling.
Serveertips bij de Bochet-Lemoine-Solera
Druiven samenstelling
Specificaties
| Fles formaat | 75cl |
| Champagne stijl | Blanc de Noir |
| Smaakprofiel | Rijk & complex |
| Alcohol percentage | 12% |
| Rijping | 24 mnd |
| Dosage | 6,75 g/l |
| Plaats | Cormoyeux |
| Huis | Bochet-Lemoine |
Gerelateerde producten
€ 32,95
€ 34,95
€ 67,95
€ 48,95
Adres Bochet-Lemoine
3 Rue Dom. Pérignon
51480 Cormoyeux
Frankrijk
Champagne ontbijt maken
Champagne bij het ontbijt is misschien niet het eerste waar je aan denkt voor een ochtendmaaltijd, maar deze bruisende wijn heeft een lange traditie bij feestelijke gelegenheden en luxe brunches.
Persen in de champagneproductie
In de champagneproductie kennen we drie persingen, die elk hun unieke bijdrage leveren aan het creëren van champagne.
