Bochet-Lemoine Solera Blanc de Noirs
Op werkdagen vóór 16:00 besteld = vandaag verzonden Gratis verzending vanaf 149 euro

Eric ~Niv 4 - Champagne Specialist~
Deze 100% Pinot Noir cuvée biedt een verfijnde smaakervaring met complexe tonen van rood fruit en een subtiele, elegante structuur. De lage dosering van 6,75 g/l en de solera-methode zorgen voor een unieke, dynamische balans.

Bochet-Lemoine-Solera-Blanc de Noirs 75cl
Afkomstig uit de assemblage van de beste jaargangen van Pinot Noirs sinds 2015, wordt cuvée Blanc de Noirs gerijpt in de vorm van SOLERA en is deze licht gedoseerd. Deze uitzonderlijke cuvée weerspiegelt wat het champagnehuis waardeert: rijpheid, karakter, elegantie en finesse.
Blend Bochet-Lemoine-Solera
De Bochet-Lemoine Solera Blanc de Noirs Champagne is een verfijnde blend die uitsluitend bestaat uit 100% Pinot Noir druiven. Deze champagne komt van een wijngaard van 8,50 hectare, gelegen op leem-kalksteenbodem, en wordt geproduceerd volgens duurzame wijnbouwmethoden. De oogst vindt handmatig plaats, met zorgvuldige selectie van de druiven in de wijngaard. Na directe persing en afzonderlijke vinificatie van elk terroir, wordt de beste Pinot Noir van het jaar gemengd met de Solera. Deze Solera wordt minimaal 24 maanden gerijpt, wat bijdraagt aan de complexe smaken en de unieke karakteristieken van deze elegante champagne.
Notitie van de wijnmaker
Ontdek onze nieuwe 100% Pinot Noir cuvée, een unieke champagne die eindelijk onze kelders verlaat! Sinds 2015 selecteren we tijdens de beste jaren de mooiste Pinot Noirs van onze wijngaarden in Cormux en Faverolles. Deze worden zorgvuldig apart gevinifieerd om een exceptionele cuvée te creëren. Wat deze Blanc de Noirs extra bijzonder maakt, is de productie via een solera-systeem, ook wel eeuwige reserve genoemd. Hierbij wordt elk nieuw oogstjaar toegevoegd aan een vat met eerdere jaargangen, waardoor de wijnen hun stijlen met elkaar uitwisselen en samen beter worden. Met een lage dosering van 6,75 g/l is de eerste editie een blend van 64% van de 2015-oogst en 36% van de 2017-oogst. Dit geeft de champagne een unieke, steeds veranderende samenstelling bij elke nieuwe botteling.
Serveertips bij de Bochet-Lemoine-Solera
Druiven samenstelling
Specificaties
Fles formaat | 75 cl |
Champagne stijl | Blanc de Noirs |
Smaaktype | Fris & Rijk |
Alcohol percentage | 12% |
Rijping | 24 mnd |
Dosage | 6.75 g/l |
Malolactische gisting | Ja |
Plaats | Cormoyeux |
Huis | Bochet-Lemoine |
Champagne Bochet-Lemoine
Bochet-Lemoine, een familiebedrijf opgericht in 1945, ligt in het charmante dorpje Cormoyeux, midden in de Vallée de la Marne. Met 7 hectare wijngaarden en uitgebreide kelders van 2 kilometer lang, wordt hier traditionele expertise gecombineerd met moderne innovatie. Het champagnehuis onderscheidt zich door zijn focus op duurzame wijnbouw en een nauwgezette selectie van druiven. Het resultaat is een collectie champagnes die uitblinkt in elegantie en karakter. Elke fles weerspiegelt de passie en toewijding van generaties vakmanschap.
Adres Bochet-Lemoine
3 Rue Dom. Pérignon
51480 Cormoyeux
Frankrijk