In de neus is deze brut expressief en onthult eerst gebakachtige tonen en daarna fruitige tonen met peer, zwarte kers, zwarte bes en braam. Aangevuld met aroma’s van gedroogd fruit zoals gedroogde abrikoos en hazelnoot.
In de mond is deze champagne fris met aroma’s van grapefruit, citroen en gember. Noten van zwarte vruchten zoals kers, gevolgd door peer, mirabel en abrikoos komen naar voren. Een mooie, strakke en lange afdronk in de mond.
Als aperitiefchampagne bij uitstek kan de Brut Icône worden genoten met kaasgougères en zoute hapjes. Daarnaast is deze champagne heerlijk te combineren bij wit vlees zoals gevogelte in een romige saus.