Philipponnat Blanc de Noirs Extra Brut 2018
Levertijd NL: 1–3 werkdagen
Gratis verzending vanaf 199 euro
Eric ~Niv 4 - Champagne Specialist~
Krachtig en zuiver, met tonen van perzik, rijpe appel en een subtiele kruidigheid. De structuur is stevig, maar goed in balans, met een frisse, droge afdronk. Een expressieve Blanc de Noirs met spanning en lengte.
Philipponnat Blanc de Noirs Extra Brut 2018 75cl
De zomer van 2018 was de droogste ooit, met bijna geen regen van half juni tot eind oktober. De oogst begon op 27 augustus en eindigde op 8 september. Dankzij de uitzonderlijk gunstige weersomstandigheden was de kwaliteit uitstekend, met opbrengsten die soms meer dan 12.000 kg/ha bereikten.
Blend Philipponnat Blanc de Noirs 2018
De Philipponnat Blanc de Noirs 2018 is een exclusieve champagne, gemaakt van 100% Pinot Noir uit de prestigieuze wijngaarden van de Montagne de Reims, Mareuil-sur-Ay en Avenay. Alleen de eerste persing van Premiers en Grands Cru’s wordt gebruikt, wat zorgt voor een pure en verfijnde expressie. De traditionele vinificatie, deels zonder malolactische fermentatie en met rijping op hout (57%), geeft de wijn een indrukwekkende structuur en complexiteit.
De Extra Brut dosering (4,25 g/l) behoudt de perfecte balans tussen frisheid en volheid, zonder het karakter van de wijn te maskeren. Na een rijping van vier tot zes jaar onthult deze champagne prachtige secundaire en tertiaire aroma’s, die getuigen van zijn uitzonderlijke diepgang en elegantie.
Proefnotitie Blanc de Noirs Extra Brut 2018
De Philipponnat Blanc de Noirs Extra Brut 2018 betovert met zijn intense goudkleurige tint en subtiele roze reflecties, kenmerkend voor de Pinot Noir-druif. In de neus komen eerst florale tonen van viooltjes en acaciabloemen naar voren, gevolgd door expressieve aroma’s van abrikoos, aardbei en morellen. De smaak is vol en verleidelijk, met een rijke fruitigheid van bosvruchten, perfect in balans met een frisse en elegante afdronk. Fijne hints van specerijen, anijs en zoethout zorgen voor extra diepgang en verfijning.
Serveertips Philipponnat Blanc de Noirs Extra Brut 2018
De Philipponnat Blanc de Noirs 2018 champagne is perfect te combineren met een tajine van kip met abrikozen en amandelen, maar ook met foie gras en terrines.
Bewaar de fles in een koele, donkere kelder, en je kunt er minimaal vijf jaar of langer van genieten met nog meer complexiteit.
Druiven samenstelling
Specificaties
| Fles formaat | 75 cl |
| Champagne stijl | Millésime |
| Smaaktype | Strak & Fruitig |
| Alcohol percentage | 12% |
| Rijping | 48 mnd |
| Dosage | 4.25 g/l |
| Malolactische gisting | Ja |
| Plaats | Ay |
| Huis | Philipponnat |
Gerelateerde producten
-
Philipponnat Rose Royal Reserve
€ 64,95 -
Philipponnat flessenstopper
€ 15,00
Champagne Philipponnat
Champagnehuis Philipponnat, opgericht in 1522, ligt in het hart van de Champagnestreek, in Ay, Mareuil-sur-Ay en Avenay. Met 20 hectare wijngaarden, geclassificeerd als Premier en Grand Cru, beheert het huis kostbare terroirs, waaronder het iconische Clos des Goisses. Dit unieke perceel van 5,5 hectare met een hellingsgraad van 45° is een van de warmste terroirs van de regio. Philipponnat staat bekend om zijn traditionele technieken, zoals het solera-proces, waarbij reservewijnen in eikenhouten vaten worden bewaard en generatieslang expertise wordt doorgegeven.
Adres Philipponnat
13 Rue du Pont
51160 Ay-Champagne
Frankrijk
